Шашлык из утиной грудки с абрикосами
| Порций | 8 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Шашлыки и гриль |
| Способ | Классический |
Летом, как никогда, мы находимся в активном поиске самых различных рецептов приготовления шашлыка и мяса на гриле. Хочется поэкспериментировать и попробовать как можно больше интересных способов их приготовления. Предлагаю вам весьма необычное сочетание мяса и фруктов из утиной грудки и абрикос. Прекрасный и неожиданный результат вас приятно удивит. Попробуйте и не пожалеете!
|
83
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 7 нравится
![Шашлык из утиной грудки с абрикосами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/f3/1f/640x.jpg")
Для приготовления утиной грудки с абрикосами нам понадобятся утиная грудка, абрикосы, соевый соус, оливковое масло, лимон, бульон, прованские травы, деревянные шпажки.
![Шашлык из утиной грудки с абрикосами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/f3/20/640x.jpg")
Для начала нам необходимо замариновать утиную грудку. Для этого в глубокой миске смешать соевый соус, оливковое масло.
![Шашлык из утиной грудки с абрикосами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/f3/21/640x.jpg")
Добавляем прованские травы, бульон.
![Шашлык из утиной грудки с абрикосами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/f3/22/640x.jpg")
И выдавливаем сок из половинки лимона.
![Шашлык из утиной грудки с абрикосами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/f3/23/640x.jpg")
Все ингредиенты перемешиваем.
![Шашлык из утиной грудки с абрикосами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/f3/24/640x.jpg")
Теперь нарезаем утиную грудку вдоль волокон на тоненькие полосы.
![Шашлык из утиной грудки с абрикосами - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/f3/25/640x.jpg")
И опускаем их в маринад. Оставляем в холодильнике на 30 минут, накрыв миску пищевой пленкой.
![Шашлык из утиной грудки с абрикосами - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/f3/26/640x.jpg")
В это время подготавливаем абрикосы. Делим их на половинки и удаляем косточки.
![Шашлык из утиной грудки с абрикосами - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/f3/27/640x.jpg")
Нанизываем на деревянные шпажки половинки абрикос и кусочки маринованной грудки.
![Шашлык из утиной грудки с абрикосами - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/f3/28/640x.jpg")
В сковороде для гриля из кожи на утиной грудке вытапливаем жир. И обжариваем в нем шашлычки на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
![Шашлык из утиной грудки с абрикосами - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/f3/29/640x.jpg")
Готовые шашлычки аккуратно вынимаем из сковороды.
![Шашлык из утиной грудки с абрикосами - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/f3/2a/640x.jpg")
Выкладываем их на листья салата.
![Шашлык из утиной грудки с абрикосами - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/f3/2b/640x.jpg")
И подаем.
![Шашлык из утиной грудки с абрикосами - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/f3/2c/640x.jpg")
Приятного аппетита!
