Пп купаты из куриной грудки и куриной печени

Куриное филе и печень измельчить в кухонном комбайне, я также добавила печень кусочками, для структуры, добавить соль/перец/ приправы/зелень по вкусу, тщательно перемешать, влить молоко

У меня черева свиные куплены в магазине, они уже очищены и сухого посола, тщательно промыть под проточной водой, у кого есть специальная насадка для мясорубки - значит вам повезло), у меня Ее нет), по этому пришлось экспериментировать, я отрезала горлышко у пластиковой бутылки, надела черева на него, конец завязала, и аккуратно наполняла фаршем, проталкивая палочкой для суши, формируем колбаски, плотно не набиваем, так как в процессе термической обработки черева сжимаются, делаем удобный вам размер и перевязываем нитками, либо можете поступить как я, и связывать самими черевами-делая петлю( но нервы должны быть крепкие))), так поступаем со всем фаршем

Вот такие получаются купаты, далее маленькая хитрость, что бы купаты не полопались в процессе готовки, нужно их опустить на пару минут в кипящую воду, а затем готовить удобным для вас способом, также можно проколоть в нескольких местах иголкой, но тогда они возможно получатся суховатыми, так что рекомендую первый вариант

Вкусное и полезное блюдо готово, питайтесь вкусно и правильно. Приятного аппетита!