Patee. Рецепты
вторник, 20.05
Кокосовый кекс

Кокосовый кекс

Порций8
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Один из вариантов утилизировать яичные белки — испечь нежный, с золотистой корочкой и светлым пористым мякишем кокосовый кекс. Невесомая стружка оставляем тонкий аромат тропических плодов и равномерно разрыхляет даже высокий слой теста.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,75 г
Жиры 19,94 г
Углеводы 50,03 г
392
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Violeta BarysienėАнютка ГубаренкоDaria BobocИрина Лунина и 80 нравится
573 добавили себе
657
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 150 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 150 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 7 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 200 г
Специи, пряности, добавки
Кокосовая стружка
Кокосовая стружка 50 г
Яйца
Яичный белок
Яичный белок 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Кокосовый кекс - Шаг 1

Для кекса необходимы яичные белки, мука, сахар, кокосовая стружка, сливочное масло и разрыхлитель.

Шаг 2
Кокосовый кекс - Шаг 2
Сливочное масло
Сливочное масло150 г

Порцию сливочного масла растапливаем в микроволновой печи или на верхнем огне плиты, остужаем.

Шаг 3
Кокосовый кекс - Шаг 3
Мука пшеничная
Мука пшеничная150 г

Отмеряем необходимую норму и просеиваем пшеничную муку.

Шаг 4
Кокосовый кекс - Шаг 4
Разрыхлитель
Разрыхлитель7 г

К мучной горке добавляем рахрыхлитель, размешиваем.

Шаг 5
Кокосовый кекс - Шаг 5
Яичный белок
Яичный белок4 шт.

В отдельной емкости полминуты миксером взбиваем яичные белки самостоятельно.

Шаг 6
Кокосовый кекс - Шаг 6
Сахар-песок
Сахар-песок200 г

Одновременно всыпаем сахарный песок — продолжаем взбивать следующие 3-4 минуты.

Шаг 7
Кокосовый кекс - Шаг 7

Добившись белоснежной глянцевой и плотной консистенции, останавливаем миксер.

Шаг 8
Кокосовый кекс - Шаг 8
Кокосовая стружка
Кокосовая стружка50 г

Вводим кокосовую стружку.

Шаг 9
Кокосовый кекс - Шаг 9

Соединяем с мукой.

Шаг 10
Кокосовый кекс - Шаг 10

Последним переливаем холодное масло и замешиваем тягучее тесто для пышного кекса.

Шаг 11
Кокосовый кекс - Шаг 11

Наполняем жаропрочную форму — выпекаем кокосовый кекс на белках в раскаленной духовке около 50-55 минут при температуре 170 градусов.

Шаг 12
Кокосовый кекс - Шаг 12

Проверяем готовность, проколов лучиной мякиш.

Шаг 13
Кокосовый кекс - Шаг 13

Охладив, высокий кекс с кокосовой стружкой вынимаем, произвольно украшаем.

Шаг 14
Кокосовый кекс - Шаг 14

Разрезаем широкими ломтями — приятного чаепития!

Посмотреть еще
Алина Боджолян
Sunnny
Кокосовый кекс
Домашние рецепты
2
9
0
Алина Боджолян
Sunnny
Шоколадные кексы с глазурью
Домашние рецепты
4
28
0
Денис Власенко
KepDi
Кекс Палео
Домашние рецепты
2
21
0
S N
lily-kitty
Шоколадные кексы с кокосом
Домашние рецепты
2
15
0
S N
lily-kitty
Лаймовые кексы с кокосовой стружкой
Домашние рецепты
5
38
0
Анна Уварова
uvarovaanya
Творожные кексы пп
Домашние рецепты
1
8
0
Алина Боджолян
Sunnny
Лимонные кексы с маком
Домашние рецепты
4
56
0
Симоне Дариано
povarenok
Мандариновый кекс
Русская кухня
8
69
4
Мария Логиновски
Masha
Фруктовый кекс
Английская кухня
8
50
0
Лариса Пермякова
Larisa
Мраморный мини-кекс
Домашние рецепты
33
182
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта