Песочное печенье с тимьяном и розмарином

Разогреть духовку до 160С.

Смешать в миске муку, мелко нарезанный свежий тимьян и розмарин, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону.

Взбить в другой миске масло, сахарную пудру и мед до однородной массы (2-3 минуты).

Добавить в масло мучную смесь и взбить до консистенции крошки.

Замесить тесто, пока оно не станет однородным, и сформировать шар. Разделить на 2 части.

Застелить противни пергаментом. Раскатать каждую половину теста на противне в круг диаметром 20 см.

Поколоть края теста вилкой, затем поколоть круг, разделяя его паттерном на 8 клиньев (как пиццу). Не нужно разрезать клинья.

Положить на каждый клин по маленькой веточке тимьяна и розмарина. Посыпать каждый круг щепоткой сахарного песка.

Выпекать около 20 минут, пока края не начнут слегка подрумяниваться.

Достать из духовки, немного остудить и разрезать каждый круг на 8 клиньев.