Роллы с финиками

Взбить сахар с маслом и ванилином. Добавить яйца, взбить до однородной массы.

Смешать в отдельной миске муку, соль, соду и корицу и и добавить в жидкие ингредиенты. Тщательно взбить, замесить тесто и поставить в холодильник.

Начинка:
Положить финики в кастрюлю, добавить сахар и воду и поставить на средний огонь. Варить, часто помешивая, пока смесь не станет густой и однородной.

Раскатать половину охлажденного теста на поверхности, посыпанной мукой, прямоугольником толщиной 5-6 мм.

Выложить на тесто половину начинки и свернуть рулетом.

Обернуть рулет пищевой пленкой и положить в холодильник.

Повторить с оставшимися тестом и начинкой.

Разогреть духовку до 160С.

Разрезать рулеты ломтиками по 10-12 мм и положить на противень, смазанный маслом.

Выпекать около 10 минут.

Хранить в закрытой таре.