понедельник, 11.59

Роллы с шоколадом

Порций	12
Время	3 часа 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Роллы из дрожжевого теста с начинкой из растопленного шоколада, покрытые сладкой ванильной глазурью.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,97 г

Жиры 13,65 г

Углеводы 52,92 г

358 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

45 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

170 г

Специи, пряности, добавки

Ванильный экстракт

1 ч. л.

Дрожжи сухие активные

2,5 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Сливочное масло

80 г

Тесто:
Растопить масло (или маргарин) и немного остудить.

Шаг 2

Дрожжи сухие активные

2,5 ч. л.

Молоко коровье

240 мл

Растворить дрожжи в теплом молоке в большой миске.

Шаг 3

Добавить сахар, масло, соль и яйца, взбить.

Шаг 4

Мука пшеничная

4,5 ст.

Добавить муку и замесить тесто.

Шаг 5

Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и сформировать большой шар.

Шаг 6

Положить шар теста в миску и поставить в теплое место на 1 час, чтобы поднялось вдвое.

Шаг 7

Выложить тесто на поверхность, слегка присыпанную мукой, накрыть и оставить на 10 минут.

Шаг 8

Раскатать в лепешку в прямоугольник 40х50 см.

Шаг 9

Сливочное масло

80 г

Шоколад темный, 70–85% какао

170 г

Шоколадная начинка:
Растопить шоколад в микроволновке интервалами по 30 секунд, доставая и перемешивая. Нанести на тесто растопленное масло. Сверху нанести растопленный шоколад.

Шаг 10

Свернуть тесто рулетом и разрезать на 12 роллов. Положить роллы в форму для выпечки, слегка смазанную маслом. Накрыть форму и оставить на полчаса, чтобы тесто снова поднялось.

Шаг 11