Овсяное печенье с ирисками

Разогреть духовку до 160С.

Смешать в небольшой миске муку, соду, соль и корицу.

Взбить в большой миске миксера масло, сахар, яйца (комнатной температуры) и ванилин до кремовой массы.

Понемногу добавить мучную смесь, овсяные хлопья и ириски, взбивая до однородной массы.

Поставить миску в холодильник на 30 минут, чтобы масло слегка затвердело (иначе и печенье получится слишком плоским).

Выложить тесто порциями по 1 столовой ложке на лист для выпечки, застеленный пергаментом.

Выпекать 5-7 минут (если вы хотите, чтобы печенье было хрустящим, можно продлить до 9 минут).

Достать печенье из духовки, дать остыть несколько минут, затем выложить с листа для выпечки на решетку.