Американский тыквенный пай.

Духовку разогреть до максимума,за тем убавить огонь до 100 градусов.Тыкву разрезать на куски,вымыть,просушить.Обмазат​ь со всех сторон растительным маслом и запечь в духовке до мягкости (1,5 часа примерно).

Пока запекается наша тыковка,готовим тесто.Для этого всыпаем в ёмкость муку,добавляем молоко и растительное масло.Солим немного.

Замешиваем мягкое эластичное тесто.

Тесто аккуратно распределяем по форме.Делаем бортики около 2 см.

Итак,тыква готова.

Отделяем мякоть от кожицы.Помещаем в большую миску.

Припугни с помощью блендера.

Вливаем к тыквенному пюре 1 банку сгущёнки (не варёной!!!),снова взбиваем.

К получившемуся пюре добавляем сырые яйца,мускатный орех,крахмал,солим по вкусу и снова взбиваем.

Вот такая получается смесь)

Выливаем начинку в форму с тестом.Ставим в разогретую до 200 гр.духовку на 30-40 минут.

У меня начинки получилось слишком много(тыквы получилось больше килограмма),поэтому я ещё и мини-паи сделала))

Готово!

Очень нежная начинка-суфле!👌🏼