пятница, 02.26

🍽😍Хачапури по-аджарски 👍🍽

Порции	4
Время	1 час 40 мин
Кухня	Грузинская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Методом проб и ошибок нашла для семьи не сложные, красивые и очень вкусные хачапури. Теперь делюсь рецептом и с вами! 😘😊

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,65 г

Жиры 10,97 г

Углеводы 23,28 г

237 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 39 нравится

407 добавили себе

450

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	3 ст. л.
	Сливочное масло	50 г

Молочные продукты

Кефир

500 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	5 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ч. л.
	Соль	1 ч. л.

Сыры

Сулугуни

500 г

Яйца

Яйцо куриное

8 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	5 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Кефир	500 мл
	Соль	1 ч. л.
	Сахар-песок	1 ч. л.
	Подсолнечное масло	2 ст. л.

Делаем тесто. Для этого в миску просеваем муку, добавляем в неё разрыхлитель, сахар и соль. Хорошо перемешиваем. Затем делаем углубление и вливаем туда кефир, масло и вбиваем яйцо. Хорошо вымешиваем тесто. Оно должно получится гладеньким и эластичным. Формируем из теста шар и заматываем в пленку. Все. Теперь его можно оставить в покое 😌 отправляем тесто в холодильник на 1 час.

Шаг 2

	Сулугуни	500 г
	Яйцо куриное	2 шт.

Время приступить к начинке. Берём сулугуни и натираем его на крупной терке (обязательно попробуйте сыр, если он недостаточно соленый, посолите). Смешиваем в миске тертый сулугуни и яйца. Хорошо перемешиваем.

Шаг 3

Достаём наше тесто и кладём на стол предварительно посыпанный мукой. Разрезаем на 4 части. Каждую из частей раскатываем скалкой в круглую или овальную лепешку. Начинаем закручивать края к середине в трубочки. И залепливаем края чтобы наша "лодочка" не потеряла форму.

Шаг 4

	Яйцо куриное	1 шт.
	Подсолнечное масло	1 ст. л.

На противень выкладываем лист пергаментной бумаги и смазываем его растительным маслом. "Трубочки" раздвигаем чтобы у нас появилось достаточно места. Выкладываем 1/4 начинки в ложбинку. Затем взбиваем вилкой яйцо и с помощью кулинарной кисточки смазываем края из теста.

Шаг 5

	Яйцо куриное	4 шт.
	Сливочное масло	50 г

Отправляем наши хачапури в предварительно разогретую духовку на 200 градусов на 20-25 минут. После чего достаём и ножом делаем углубление в начинке. Аккуратно вбиваем в него по одному яйцу в каждое хачапури и кладём небольшие кусочки масла.

Шаг 6

Снова отправляем наши хачапури в духовку на несколько минут. Готовность хачапури будет определятся готовностью белка. Как только белок полностью побелеет достаём хачапури с духовки. Чтобы тесто не оставалось дубовым я смазываю его сливочным маслом и накрываю полотенцем (на тот случай, если не собираетесь сразу их есты). Конечно лучше всего сразу налетать на горяченькие хачапури! 😘👍🧀 Приятного аппетита!!! 🍴

Тематические подборки

Выпечка Хачапури

🍽😍Хачапури по-аджарски 👍🍽

Тематические подборки

Похожие рецепты