понедельник, 19.41
Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски

Порций9
Время1 час 30 мин
КухняГрузинская кухня
КатегорияВыпечка
СпособКлассический
Готовила первый раз эти хачапури, но вкуснятина получилась, не передать словами, попробуйте, не пожалеете)) из этого количества ингредиентов получится 9 хачапури) имейте в виду, что в момент приготовления они хорошо увеличатся в размере
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,13 г
Жиры 9,82 г
Углеводы 21,27 г
225
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 17 нравится
190 добавили себе
211
5
Вам нужно
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1000 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ч. л.
Соль
Соль 3 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 600 мл
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные 15 г
Сыры
Сулугуни
Сулугуни 1350 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 12 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Соль
Соль3 ч. л.
Сахар-песок
Сахар-песок1 ч. л.
Вода
Вода600 мл
Мука пшеничная
Мука пшеничная1000 г
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные15 г
Для начала замесим тесто. 1. Берём 600 мл воды, но вода должна быть тёплой. 2. Насыпаем в воду дрожжи, соль и сахар. Все хорошо перемешиваем, чтоб соль с сахаром растворились. 3. Засыпаем в полученную смесь муку, предварительно её нужно просеять. Тесто хорошо перемешиваем, не смотря на то, что оно сильно будет прилипать к рукам. Накрываем его полотенцем и отправляем в холодильник на 1 час.
Шаг 2
Сулугуни
Сулугуни1350 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное12 шт.
Пока тесто настаивается в холодильнике подготовим начинку для нашего хачапури. Для этого нам необходимо сыр сулугуни натереть на терке, предварительно проверить насколько он соленый и при необходимости досолить немного. Затем добавим туда 2 яйца и все равномерно замешиваем. Наша начинка для хачапури готова.
Шаг 3
Хачапури по-аджарски
1. Достаём наше тесто, ещё раз разминаем его и делим на 9 маленьких порций, приблизительно по 100-130 грамм. 2. Хорошо посыпаем стол мукой и раскатываем каждую порцию в овальную форму. 3. В середину кладём сыр, приблизительно 130 грамм, так чтоб края нашего теста были не заполнены, чтоб мы их смогли залепить. 4. Затем склеиваем наше тесто по принципу пельменей, аккуратно формируем ушки и переворачиваем залепленной стороной вниз. 5. Берём острый нож и делаем по центру надрез (как на верхнем фото) заворачивая края, формируя бортики. 6. Обмазываем тесто сверху яйцом, чтоб оно красиво подрумянилось и отправляем в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 12-15 минут, смотрим когда тесто подрумянится достаём наши хачапури и разбиваем в центр каждого разреза по 1 яйцу (нижнее фото), только смотрите, чтоб яйцо не вытекло за бортики. И отправляем в духовку ещё минуты на 3-5, пока белок не приготовится, а желток должен оставаться жидким. По готовности достаём наши хачапури и наслаждаемся. Приятного аппетита 🍴😋
Посмотреть еще
katenkina
Хачапури по аджарски
Азербайджанская кухня
30
251
2
elene85
Хачапури по-Аджарски
Грузинская кухня
2
6
0
IrishKa07
Хачапури по-аджарски
Грузинская кухня
3
7
0
Anastasia Bilous
ПП Хачапури по-Аджарски
Азербайджанская кухня
12
61
0
katevesnyantseva
ПП хачапури по-аджарски
Грузинская кухня
0
10
0
IIRysKa
🍽😍Хачапури по-аджарски 👍🍽
Грузинская кухня
38
377
0
azeka7
мини хачапури по-аджарски
Грузинская кухня
0
7
0
grozdovaks
ПП-хачапури «По аджарски»
Грузинская кухня
0
7
0
julia55-08
Хачапури по-аджарски
Грузинская кухня
153
979
7
anna-avetisyan
Хачапури по-Аджарски
Домашние рецепты
58
402
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта