понедельник, 19.40

Закусочные крекеры на пиве

Порции	4
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Вашему вниманию сегодня предлагаю закусочные крекеры на пиве, которые отлично подойдут для пикника, для завтрака и в качестве закуски к праздничному столу. Хрустящие, слоеные, с ароматными травами, такие крекеры хорошо подавать с разными муссами, соусами, дипами.

Для крекеров можно использовать различные добавки: сушеный чеснок, укроп, перец чили, прованские травы, мак. Универсальные крекеры, которые быстро готовятся и всегда пригодятся. Готовые крекеры можно хранить до недели в герметически закрытой емкости и использовать по мере необходимости.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,78 г

Жиры 30,33 г

Углеводы 32,89 г

421 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 19 нравится

190 добавили себе

213

Вам нужно

Алкоголь

Масла, жиры

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления крекеров нам понадобятся такие продукты: мука, сливочное масло, оливковое масло, пиво, тмин, соль, паприка, морская соль.

Шаг 2

В миску просеем оба вида муки.

Шаг 3

Сливочное масло

250 г

Добавим размягченное сливочное масло ( масло можно заменить маргарином).

Шаг 4

Соль

10 г

Добавим соль.

Шаг 5

Хорошо вилкой разомнем все ингредиенты, чтобы получилась крошка.

Шаг 6

Пиво светлое

120 г

Добавим пиво и вымесим тесто.

Шаг 7

Тесто завернем в пищевую пленку и отправим в морозилку на 20 минут.

Шаг 8

Достаем тесто из морозилки и раскатываем его в тонкий пласт.

Шаг 9

Тмин

1 ч. л.

Посыпаем тесто тмином.

Шаг 10

Соль морская

1 ч. л.

Добавляем морскую соль.

Шаг 11

Эстрагон

10 г

Я очень люблю добавлять в такие крекеры эстрагон.

Шаг 12

Паприка копченая

1 ч. л.

Добавляем немного копченой паприки или просто сладкой красной паприки в хлопьях.

Шаг 13

Оливковое масло

1 ч. л.

Немного взбрызгиваем поверхность теста оливковым маслом.

Шаг 14

При помощи ножа для пиццы нарезаем тесто на полоски. Можно вырезать крекеры любыми формочками для выпечки, на ваше усмотрение.

Шаг 15

Я нарезала небольшими прямоугольничками, чтобы получились крекеры на один укус. Отправляем крекеры в духовку, разогретую до 170 гр С, на 15-18 минут.

Шаг 16

Готовые крекеры должны полностью остыть, именно в холодном виде они приобретут свою хрусткость.

Шаг 17

Крекеры можно кушать с чаем, можно подать к ним соус дзадзики, чесносный соус, намазать их маслом, положить паштет. Такие крекеры разительно отличаются от магазинных. Приятного аппетита!

Закусочные крекеры на пиве

Тематические подборки

Похожие рецепты