воскресенье, 15.58

Постные мини-галеты со сливой

Порций	9
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Постные галеты со сливой - нежные и очень вкусные, тесто получается тонкое, хрустящее и много сочной начинки. Совершенно простая и быстрая выпечка. Рецепт простой и не занимает много времени в приготовлении, тесту не нужно настаиваться в холодильнике, нет в составе ни сливочного масла ни яиц, оно готовиться на основе подсолнечного масла, что придает галетем рассыпчатости и особого хруста,так же в состав входит цельнозерновая мука, что содержит много пользы и витаминов. При этом не принося лишних калорий. Начинку можно класть по желанию любую, лучше всего с галетой сочетаются вишня, сливы, несладкие яблоки. Это отличный вариант как для семейного праздника так и домашнего чаепития на каждый день. Готовьте с удовольствием.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,64 г

Жиры 9,36 г

Углеводы 31,19 г

216 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 28 нравится

120 добавили себе

152

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления постной галеты нам понадобиться: подсолнечное масло, вода, щепотка соли, мука пшеничная, мука цельнозерновая грубого помола, разрыхлитель, а для начинки сахар, крахмал, сливы и белок куриного яйца.

Шаг 2

Подсолнечное масло

125 мл

Первым делом возьмите подсолнечное масло и влейте его в большую емкость в которой мы будем замешивать тесто.

Шаг 3

Вода

125 г

Влейте кипяченную воду, воду нужно довести до кипения и влить именно кипяток.

Шаг 4

Мука цельнозерновая

220 г

Затем всыпать цельнозерновую муку, можно просеять.

Шаг 5

Все хорошенько перемешать до однородного состояния.

Шаг 6

Мука пшеничная

100 г

Теперь к мягкому тесту всыпать просеянную пшеничную муку. Муки потом после вымешивания может понадобиться чуть больше.

Шаг 7

Разрыхлитель

7 г

К муке добавить разрыхлитель.

Шаг 8

Все хорошенько перемешать и замесить тесто.

Шаг 9

Тесто должно получится мягкое, эластичное, даем тесту немного отдохнуть, полежать.

Шаг 10

Слива синяя

600 г

Тем временем подготовим сливу. Вымойте ее, обсушите и нарежьте тоненькими дольками.

Шаг 11

Тем временем разделите тесто на небольшие шарики, всего должно выйти 9-10 порций.

Шаг 12

Каждый кусочек теста раскатайте в пласт диаметром 12-15 см.

Шаг 13

На раскатанный пласт теста выложить по 0,5 ч.л. крахмала и 1 ч. л. сахара.

Шаг 14

Затем на сахар и крахмал выложите веером, внахлест дольки слив.

Шаг 15

Подогните края прям на сливы, смажьте куриным белком края теста и присыпьте сахаром.

Шаг 16

Выложить галеты на противень с пергаментом, выпекать при 180 градусах до румяной корочки, 20-30 минут. Готовые галеты достать и дать полностью остыть на решетке.

Шаг 17

Подавать к молоку, компоту, чаю или кофе, можно по желанию посыпать сахарной пудрой. Очень вкусно, тесто тоненькое и хрустящее. Приятного аппетита!

Постные мини-галеты со сливой

Тематические подборки

Похожие рецепты