Печенье блонди

Смешать в небольшой миске муку, разрыхлитель и соль.

Смешать в большой миске масло и сахар и хорошо взбить.

Добавить яйцо и ванилин. Взбить.

Понемногу добавить мучную смесь. Взбивать, до образования однородной массы.
Тесто должно быть достаточно густым, чтобы его можно было зачерпнуть ложкой или половником.
Можно охладить его, чтобы стало гуще.

Выпекать печенье 10-13 минут при температуре 175С, пока не начнет окрашиваться в золотисто-коричневый цвет.
Вынуть из печи, оставить на пару минут на листе, затем переложить на решетку для охлаждения.