пятница, 10.55

Brownies с черной смородиной и Creme De Cassis

Порций	12
Время	1 час
Кухня	Американская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Такой шоколадный…

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,56 г

Жиры 24,67 г

Углеводы 38,17 г

392 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

66 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

150 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	100 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

150 г

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

150 г

Фрукты, ягоды

Смородина черная

100 г

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Шоколад темный, 70–85% какао	150 г
	Сливочное масло	150 г
	Яйцо куриное	3 шт.
	Сахар-песок	150 г
	Смородина черная	100 г
	Мука пшеничная	100 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Ликер из черной смородины (в идеале creme de cassis) — 50 мл
1. Смородину разморозить и залить ликером (желательно на ночь). Перед приготовлением слить сок в отдельную посуду.
2. Яйца взбить с сахаром до белого состояния. Шоколад растопить на водяной бане со сливочным маслом, не давая смеси закипеть.
3. В яичную смесь добавить сок с ликером от ягод (50 мл), растопленный шоколад — перемешать, просеять муку с разрыхлителем.
4. Размешать все спатулой и в самом конце добавить ягоды, смешанные с частью муки для ягод (для того чтобы они не осели на дно и не осело слишком много сока).
5. Тесто выложить в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму и выпекать в разогретой до 180 С в духовке около 30 мин. Готовность проверить зубочисткой. Кекс должен оставаться слегка влажным, т. е. оставлять частички на зубочистке. Мне больше всего нравится употреблять его в холодном виде, когда он настоится и станет сочным и еще более влажным от шоколада и смородины.