Сливочные кексы с красной смородиной
| Порций | 12 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Кексы с ягодами красной смородины- очень вкусная порционная выпечка! Тесто отличное- готовые кексы имеют рыхлую структуру, хорошо поднимаются, нежные и словно тают во рту! Отчётливый сливочный вкус и аромат абсолютно не перебивается вкусом красной смородины, кислинка которой идеально гармонирует со сладостью теста! Помимо этого, ягодки придают кексам яркий и аппетитный вид! Лучше использовать свежую красную смородину, но подойдёт и замороженная. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 12 кексов.
|
294
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 49 нравится
![Сливочные кексы с красной смородиной - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/5d/96/640x.jpg")
Для приготовления сливочных кексов со смородиной нам понадобятся такие ингредиенты: пшеничная мука, сахар, сливочное масло, разрыхлитель, молоко, куриные яйца, красная смородина.
![Сливочные кексы с красной смородиной - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/5d/97/640x.jpg")
Обрываем ягодки красной смородины с веточек, промываем их и даём обсохнуть на бумажном полотенце.
![Сливочные кексы с красной смородиной - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/5d/98/640x.jpg")
В глубокой миске соединяем мягкое сливочное масло и сахар.
![Сливочные кексы с красной смородиной - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/5d/99/640x.jpg")
Перетираем масло с сахаром при помощи венчика или взбиваем миксером на низких оборотах.
![Сливочные кексы с красной смородиной - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/5d/9a/640x.jpg")
Вбиваем в получившуюся массу куриные яйца.
![Сливочные кексы с красной смородиной - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/5d/9b/640x.jpg")
Взбиваем венчиком до получения однородной смеси.
![Сливочные кексы с красной смородиной - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/5d/9c/640x.jpg")
Далее вливаем молоко комнатной температуры и перемешиваем.
![Сливочные кексы с красной смородиной - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/5d/9d/640x.jpg")
В смесь всыпаем пшеничную муку, просеянную с разрыхлителем.
![Сливочные кексы с красной смородиной - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/5d/9e/640x.jpg")
Перемешиваем венчиком, а ещё лучше миксером на медленных оборотах до получения гладкого, нежного и однородного теста.
![Сливочные кексы с красной смородиной - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/5d/9f/640x.jpg")
Всыпаем в тесто ягоды красной смородины.
![Сливочные кексы с красной смородиной - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/5d/a0/640x.jpg")
Аккуратно вмешиваем красную смородину в тесто, чтобы ягодки сохранили свою целостность и не пустили сок.
![Сливочные кексы с красной смородиной - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/5d/a1/640x.jpg")
Раскладываем тесто в порционные формочки для кексов, заполняя 2/3 всего объёма.
![Сливочные кексы с красной смородиной - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/5d/a2/640x.jpg")
Выпекаем кексы с красной смородиной в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
Всего получается около 12 кексиков.
![Сливочные кексы с красной смородиной - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/5d/a3/640x.jpg")
Даём готовым кексам остыть и подаём к столу к чаю, кофе или другому горячему напитку!
![Сливочные кексы с красной смородиной - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/5d/a4/640x.jpg")
Кексы с красной смородиной получаются нежными, рыхлыми и очень вкусными!
![Сливочные кексы с красной смородиной - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/5d/a5/640x.jpg")
Приятного аппетита!
