Алёна Лях
вторник, 15.48
Хлеб с клетчаткой и семенами льна

Хлеб с клетчаткой и семенами льна

Порций8
Время2 часа 45 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Это вкусный белый хлеб с добавлением растительной клетчатки и льняного семени. Как известно, пользу клетчатки переоценить сложно: этот продукт помогает снижать в крови человека уровень опасного холестерина, предупреждает образование камней в жёлчном пузыре, нормализует жёлчевыделительную функцию печени, стимулирует работу кишечника и оказывает профилактический эффект от запоров. Правда, как говорится, всего должно быть в меру.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,78 г
Жиры 5,24 г
Углеводы 41,52 г
241
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
Наталия АршанскаяКатенька ПолухинаАнастасия ВеликороднаяИрина Ли и 8 нравится
106 добавили себе
118
5
Вам нужно
Крупы
Овсяные отруби
Овсяные отруби 5 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 1 ст. л.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 2 ст.
Орехи, семечки
Льняные семена
Льняные семена 1 ст. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ч. л.
Соль
Соль 1 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 180 мл
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные 5 г
Яйца
Яичный желток
Яичный желток 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 1

Готовить хлеб мы будем из таких продуктов, как: мука пшеничная, вода кипячённая, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное, семена льна и клетчатка из семян льна, яичный желток.

Шаг 2
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 2
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные5 г
Сахар-песок
Сахар-песок1 ч. л.

В миску насыпаем дрожжи и сахар.

Шаг 3
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 3
Вода
Вода180 мл

Заливаем теплой водой и размешать, растворяя сахар и дрожжи. И поставить в теплое место на 10 минут

Шаг 4
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 4

Если дрожжи хорошие, десяти минут вполне хватит, чтобы они поднялись шапочкой. Если нет, время может уйти немного больше.

Шаг 5
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 5
Мука пшеничная
Мука пшеничная2 ст.
Соль
Соль1 ч. л.

Переливаем дрожжи в большую миску и просеиваем туда же муку и добавляем соль.

Шаг 6
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 6

Замешиваем чуть липковатое тесто.

Шаг 7
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 7
Льняные семена
Льняные семена1 ст. л.
Овсяные отруби
Овсяные отруби5 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло1 ст. л.

Затем добавляем к тесту клетчатку и семена льна (немного семян оставим для обсыпки хлеба). Подливаем подсолнечное масло и вымешиваем тесто.
Клетчатка растительная из семян льна - это тот же жмых из семян льна, те же отруби.

Шаг 8
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 8

Делаем колобок, накрываем чистым сухим полотенцем и отправляем его на расстойку на 45-50 минут в тёплое место.

Шаг 9
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 9

Тесто должно увеличиться в 2 раза.

Шаг 10
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 10

Немного обминаем его, выкладывая на застеленный пергаментом противень, накрываем и повторно даём подрасти и отдохнуть столько же времени в тепле.

Шаг 11
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 11

Тесто стало гладким и однородным. Оно очень воздушное. Несильно обминаем его, формуя любым способом. Посыпаем семенами льна и даём отдохнуть минут 20.

Шаг 12
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 12
Яичный желток
Яичный желток1 шт.

Хлебушек подрос за это время. А мы не забыли включить духовку и прогреть ее до 180ºC. Остаётся смазать хлебушек яичным желтком и поставить его выпекаться в течение 45 минут.

Шаг 13
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 13

Даём хлебушку остыть (лучше на решётке). За счёт добавления клетчатки хлеб стал не только более полезным, но и необыкновенно пушистым.

Шаг 14
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 14

Ароматный домашний хлеб готов - у него румяная корочка и очень нежный мякиш.

Шаг 15
Хлеб с клетчаткой и семенами льна - Шаг 15

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Lera Stubareva
valeristu
Творожные булочки из цельнозерновой муки с кунжутом и семенами льна
Домашние рецепты
4
30
0
Денис Власенко
KepDi
Хлеб с беконом и кукурузой
Южноафриканская кухня
1
15
0
Екатерина Воробьева
katbka
Хлеб с изюмом и яблоками
Американская кухня
6
34
0
Алина Боджолян
Sunnny
Банановый хлеб с тыквой и имбирем
Домашние рецепты
6
21
0
Аурика Аурика
Аурика Аурика
Тыквенный хлеб с чесноком и розмарином
Итальянская кухня
9
49
1
Cветлана SV
Sve4ka
Багеты с семенами льна
Французская кухня
0
24
0
Ольга Юзвак
SophyDemange
Домашний хлеб
Английская кухня
6
31
1
Алина Боджолян
Sunnny
Ржаной хлеб с луком и чесноком
Домашние рецепты
5
75
6
No avatar
Diana091
Луковый хлеб с сыром и маком
Французская кухня
5
19
0
Вера Челиктен
veraCelikten
Крекер с семенами льна
Домашние рецепты
8
44
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта