Печеные кукурузные шарики (Нushpuppies)

Смешайте пшеничную и кукурузную муку в средней по величине емкости.

Добавьте разрыхлитель, соль и сахар.

Хорошенько смешайте.

В другой емкости слегка взбейте вилкой яйцо.

В яйцо влейте масло.

И молоко.

Теперь мелко нарубим зеленый лук, красный сладкий перец и халапеньо.

Зеленый лук добавим в яичную смесь.

Что касается перцев, нам понадобится лишь 1/3 стакана. Поэтому остаток можно приберечь для омлета.

Перец также добавим к яйцу с луком. Хорошенько смешаем.

Все это объединим со смесью пшеничной и кукурузной муки.

Вымесим.

В форму для выпекания кексов выложим тесто, около 2-3 столовых ложек в каждую чашку.

Выпекаем 10-15 минут при температуре 220 градусов или пока не подрумянятся.

Сверху польем медом и можно пробовать!