Сомалийские кукурузные лепешки
| Порций | 7 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Сомалийский хлеб на кукурузной муке, как и большинство его разновидностей в восточной кухне, готовится в виде лепешек, лаваша. В оригинале для приготовления этих лепешек используют белую кукурузную муку, но я такую в наших регионах не встречала. Поэтому использую ту муку, которая есть. Единственное, я изменила соотношение кукурузной и пшеничной муки в рецепте. Хлеб очень вкусный и ароматный, я всегда подаю его горячим и в моей семье его едят с сыром или с различными супами. Угощайтесь!
|
204
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 24 нравится
![Сомалийские кукурузные лепешки - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/95/ae/640x.jpg")
Для приготовления сомалийских кукурузных лепешек нам понадобятся мука кукурузная, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, теплая вода.
![Сомалийские кукурузные лепешки - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/95/af/640x.jpg")
В глубокой миске соединяем кукурузную и пшеничную муку.
![Сомалийские кукурузные лепешки - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/95/b0/640x.jpg")
В муку добавляем сахар, соль.
![Сомалийские кукурузные лепешки - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/95/b1/640x.jpg")
Затем добавляем дрожжи.
![Сомалийские кукурузные лепешки - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/95/b2/640x.jpg")
Все ингредиенты перемешиваем.
![Сомалийские кукурузные лепешки - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/95/b3/640x.jpg")
И вливаем теплую воду.
![Сомалийские кукурузные лепешки - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/95/b4/640x.jpg")
Замешиваем жидкое тесто, накрываем его и оставляем на 30 минут.
![Сомалийские кукурузные лепешки - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/95/b5/640x.jpg")
Рукой отбираем часть теста.
![Сомалийские кукурузные лепешки - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/95/b6/640x.jpg")
Выкладываем его на разогретую сковороду и расплескиваем по поверхности.
![Сомалийские кукурузные лепешки - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/95/b7/640x.jpg")
Печем лепешки на среднем огне с двух сторон, накрыв крышкой.
![Сомалийские кукурузные лепешки - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/95/b8/640x.jpg")
Готовые лепешки складываем стопкой и даем немного остыть. Такие лепешки можно подавать к любым блюдам вместо хлеба.
![Сомалийские кукурузные лепешки - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/95/b9/640x.jpg")
Приятного аппетита!
