Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
среда, 15.30
Клубничное печенье

Клубничное печенье

Порции24
Время50 мин
КухняФранцузская кухня
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Когда на пороге лето изысканное французкое печенье с клубникой лучшее, что может быть на столе.

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,72 г
Жиры 26,87 г
Углеводы 41,19 г
425
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 71 нравится
347 добавили себе
422
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 1 ст.
Мука, крахмал
Миндальная мука
Миндальная мука 2,8 ст.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 0,8 ст.
Сахарная пудра
Сахарная пудра 2,8 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра 2 ст.
Соль
Соль 1 щеп.
Сладости, джем, варенье
Клубничное варенье
Клубничное варенье 0,6 ст.
Специи, пряности, добавки
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 2 ст. л.
Яйца
Яичный белок
Яичный белок 7 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Клубничное печенье
Миндальная мука
Миндальная мука2,8 ст.
Сахарная пудра
Сахарная пудра2,8 г

Разогрейте духовку до 160С и положите на противень бумагу для выпекания.
Смешайте миндальную муку с сахарной пудрой, потом просейте смесь и следите, чтобы не было крупных крошек.

Шаг 2
Клубничное печенье
Яичный белок
Яичный белок7 шт.
Соль
Соль1 щеп.
Сахар-песок
Сахар-песок0,8 ст.

Венчиком или миксером сбивайте яичные белки с солью и яичным порошком(если вы таким пользуетесь). Начинайте медленно, потом быстрее по мере загустения белков. Добавьте сахар-песок и пищевой краситель. Сбивайте, пока яичные белки не образуют густую пену и ваше безе станет крепким и светлым.

Шаг 3
Клубничное печенье

Переместите яичные белки в миндальную смесь резиновым шпателем.
Приподнимите шпатель над краями миски, когда убедитесь, что в смеси нет крупных крошек и она однородная и блестящая.

Шаг 4
Клубничное печенье

Разлейте смесь порциями на бумаге для выпекания, делайте круги одинакового диаметра. но не забывайте оставить пространство между печеньем, чтобы оно не слиплось краями, пока будет выпекаться.
Если вершины печенья неровные, встряхните противнем, чтобы сровнять их., но не сдвиньте бумагу для выпекания.

Шаг 5
Клубничное печенье

Выпекайте в течении 14 минут, после первых 5 минут откройте дверь духовки, чтобы выпустить пар. Не забывайте, это очень важно сделать, чтобы вывести дополнительную влажность из вашей духовки.
Дайте половинкам полностью остыть, перед тем как снимать их с листа для выпекания. Нажмите подушечкой пальца на верхушку остывших испеченных половинок, и убедитесь, что они сухие. Если они будут твердыми, стоит уменьшить время выпекания для остальных ( 13 мин)

Шаг 6
Клубничное печенье
Сливочное масло
Сливочное масло1 ст.
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт2 ст. л.
Сахарная пудра
Сахарная пудра2 ст.
Клубничное варенье
Клубничное варенье0,6 ст.

Для масляного крема взбейте масло, пока оно не станет пушистым. Добавьте ванильный экстракт и клубнику и полностью смешайте.
Медленно добавляйте 1 стакан сахарной пудры.

Шаг 7
Клубничное печенье

На остывшие макаруны распределите по середине порцию масляного крема. Очень осторожно прижмите две половинки печенья, распределяя масляный крем.
Отложите готовые в холодильник на 15-20мин. перед подачей на стол.

Посмотреть еще
Sunnny
Клубничное печенье с бальзамическим уксусом
Домашние рецепты
0
4
0
Дмитрий Березин
Клубничное печенье
Американская кухня
3
29
0
Sunnny
Клубничное печенье
Домашние рецепты
1
11
0
Sunnny
Клубничное печенье с бальзамической глазурью
Домашние рецепты
4
17
0
patee
Домашнее печенье с клубникой
Домашние рецепты
40
213
4
Sunnny
Лимонное печенье с клубничной начинкой
Домашние рецепты
6
44
0
torisfood
Клубнично кардамоновое линцерское печенье
Домашние рецепты
3
60
1
Delify
Печенье клубничное с миндалем
Английская кухня
3
36
0
katena20
Ореховое печенье без муки
Американская кухня
1
23
0
Дмитрий Березин
Клубничные булочки в лимонной глазури
Домашние рецепты
4
17
0
stereohrum
Печенье из маскарпоне
Домашние рецепты
12
45
1
Sunnny
Печенье с арахисовым маслом
Домашние рецепты
4
30
0
Sunnny
Вафли из крошенного печенья
Домашние рецепты
3
28
0
Diana091
Шоколадные пирожные с печеньем Орео
Американская кухня
5
29
0
Sunnny
Чизкейк с клубничным соусом
Домашние рецепты
9
56
0
velvetka
Клубнично-лимонное печенье
Домашние рецепты
2
14
0
Sunnny
Блонди с шоколадным печеньем
Домашние рецепты
1
11
0
Sunnny
Овсяное печенье с джемом
Домашние рецепты
0
6
0
Sunnny
Шоколадное печенье
Домашние рецепты
19
98
1
Sunnny
Брауни с кофе и шоколадным печеньем
Домашние рецепты
9
52
0
Загрузить
Полная версия сайта