Кофейные кексы
| Порций | 12 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Очень вкусные и необычные кофейные кексы! В моей практике было много рецептов разнообразных кексов, но такие я пробовала впервые. Здесь все было необычным. Начиная от начала приготовления до конечного результата. Тесто для кофейных кексов было непривычно густым, скорее похоже на песочное, чем на тесто для кексов. При выпечке появились трещинки, и мне не терпелось узнать какие они внутри. При разломе тесто очень хрупкое, напоминающее песочное, но все же не оно. Это более мягкое и пушистое. А небольшое количество какао-порошка усиливало вкус кофе, от чего их вкус стал просто неземным. Попробуйте и вы! Очень рекомендую этот рецепт кофейных кексов.
|
428
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 61 нравится
![Кофейные кексы - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/c4/9e/640x.jpg")
Для приготовления кофейных кексов нам потребуется: кофе, сливочное масло, мука, яйцо, какао-порошок, разрыхлитель, крахмал и сахар.
![Кофейные кексы - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/c4/9f/640x.jpg")
Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром и щепоткой соли до пышности.
![Кофейные кексы - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/c4/a0/640x.jpg")
Продолжая взбивать миксером, вбейте одно яйцо. Продолжайте взбивать до однородности.
![Кофейные кексы - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/c4/a1/640x.jpg")
Растворите в кипятке кофе.
![Кофейные кексы - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/c4/a2/640x.jpg")
Введите растворенный кофе во взбитую массу и перемешайте.
![Кофейные кексы - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/c4/a3/640x.jpg")
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
![Кофейные кексы - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/c4/a4/640x.jpg")
Просейте в чашу с ингредиентами какао-порошок.
![Кофейные кексы - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/c4/a5/640x.jpg")
Добавьте просеянный картофельный крахмал.
![Кофейные кексы - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/c4/a6/640x.jpg")
Замесите с помощью миксера мягкое тесто.
![Кофейные кексы - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/c4/a7/640x.jpg")
Разложите тесто на 2/3 по формочкам. Их потребуется 12 штук.
![Кофейные кексы - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/c4/a8/640x.jpg")
Поставьте кексы в разогретую духовку и выпекайте при 180* 25 мин. Готовые посыпьте сахарной пудрой.
![Кофейные кексы - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/c4/a9/640x.jpg")
Кофейные кексы готовы. Приятного аппетита!
