Сырный кекс с укропом
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Сырный кекс со свежим укропом- отличная закусочная выпечка! Такой кекс уместно подавать к столу в едва тёплом или остывшем виде- ломтик сырной выпечки, смазанный тонким слоем сливочного масла, подойдёт и к первым блюдам, и к горячему сладкому кофе! Сыр необходимо использовать двух сортов- любой твёрдый сыр, который хорошо плавится, и пармезан (или грана падано). Кекс во время выпечки хорошо поднимается, но после неизменно опадает, и структуру он имеет не пышную, а более влажную, крупнопористую- это особенность в основном всей сырной выпечки. Измельчённый укроп своим характерным ароматом придаст кексу нотки свежести и пикантность.
|
233
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 73 нравится
![Сырный кекс с укропом - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/36/b4/640x.jpg")
Для приготовления сырного кекса с укропом нам понадобятся следующие ингредиенты: сыр твёрдый, сыр пармезан, куриные яйца, кефир, мука пшеничная, масло подсолнечное рафинированное, свежий укроп, сода пищевая, соль.
![Сырный кекс с укропом - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/36/be/640x.jpg")
В глубокую миску разбиваем куриные яйца и вливаем подсолнечное рафинированное масло.
![Сырный кекс с укропом - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/36/bf/640x.jpg")
Также вливаем в миску с яйцами и маслом кефир любой жирности.
![Сырный кекс с укропом - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/36/c0/640x.jpg")
Смешиваем венчиком яйца, масло и кефир до получения однородной смеси.
![Сырный кекс с укропом - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/36/c7/640x.jpg")
Пшеничную муку просеиваем с пищевой содой и солью. Всыпаем муку с добавками в кефирно-яичную смесь.
![Сырный кекс с укропом - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/36/d8/640x.jpg")
Замешиваем однородное тесто.
![Сырный кекс с укропом - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/36/d9/640x.jpg")
Свежий промытый укроп измельчаем и добавляем в тесто.
![Сырный кекс с укропом - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/36/da/640x.jpg")
Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке, добавляем в тесто сразу же после укропа.
![Сырный кекс с укропом - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/36/db/640x.jpg")
Пармезан натираем на мелкой тёрке, всыпаем в тесто вслед за натёртым твёрдым сыром.
![Сырный кекс с укропом - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/37/2f/640x.jpg")
Вмешиваем укроп и два вида сыра в тесто.
![Сырный кекс с укропом - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/37/30/640x.jpg")
Выкладываем тесто в форму для выпечки кекса или раскладываем в порционные формочки, если вы хотите испечь вместо одного большого сырного кекса маленькие кексики.
![Сырный кекс с укропом - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/38/06/640x.jpg")
Выпекаем сырный кекс с укропом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа.
![Сырный кекс с укропом - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/38/07/640x.jpg")
Готовый сырный кекс пусть пять минут постоит в уже выключенной духовке (дверцу не открывайте), а потом извлекаем его из формы и даём выпечке почти полностью остыть.
![Сырный кекс с укропом - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/38/08/640x.jpg")
Сырный кекс с укропом подавайте к столу вместо хлеба к первым блюдам или к горячим напиткам.
![Сырный кекс с укропом - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/38/09/640x.jpg")
Сырный кекс с укропом очень ароматный- любители сырной выпечки будут в восторге!
Приятного аппетита!
