пятница, 07.01

Творожные кексы с базиликом

Порций	6
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Готовим ароматные творожные кексы со свежим базиликом и пармезановой корочкой! Такие закусочные мини-кексы можно подавать вместо хлеба к первым и вторым блюдам, особенно хороши они в тёплом виде к кофе. Творожное тесто само по себе очень вкусное, это касается как сладкой, так и не сладкой выпечки. А здесь ещё присутствует и измельчённый базилик, который придаёт творожным кексам особую пикантность, яркую изюминку и облагораживает их аромат. Если под рукой не оказалось базилика, используйте другую зелень, например, укроп или петрушку, получится новый вкус, либо же возьмите пару щепоток сушеного базилика.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,03 г

Жиры 10,51 г

Углеводы 21,88 г

219 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 28 нравится

154 добавили себе

186

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Сыры

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления творожных кексов с базиликом нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, пшеничная мука, куриные яйца, разрыхлитель, масло подсолнечное, свежий базилик, пармезан, молоко, куркума молотая, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2

Творог

180 г

В миску перекладываем творог.

Шаг 3

Яйцо куриное

2 шт.

В творог разбиваем два яйца.

Шаг 4

Перемешиваем творог с яйцами ложкой, как бы перетирая ингредиенты.

Шаг 5

Мука пшеничная

160 г

Всыпаем в творожно-яичную смесь пшеничную муку.

Шаг 6

Разрыхлитель

1,5 ч. л.

Сюда же всыпаем разрыхлитель и перемешиваем соединённые ингредиенты.

Шаг 7

Куркума молотая

3 щеп.

В получившуюся смесь всыпаем молотую куркуму.

Шаг 8

Также всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 9

Базилик

5 г

Вслед за специями в творожную массу добавляем промытые, просушенные и измельчённые листья зелёного базилика.

Шаг 10

Молоко коровье

120 мл

Перемешиваем ингредиенты теста, вливаем молоко комнатной температуры, снова всё перемешиваем.

Шаг 11

Подсолнечное масло

3 ст. л.

В конце в тесто вводим ароматное подсолнечное масло. Можно использовать оливковое или подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 12

Вмешиваем масло в тесто. Тесто для закусочных творожных кексов с базиликом готово.

Шаг 13

Пармезан

0,5 ст. л.

Раскладываем тесто в формочки для маффинов. Я использовала силиконовые формы, которые ничем не смазывала. Присыпаем поверхность каждого кексика тёртым пармезаном.

Шаг 14

Выпекаем творожные кексы с базиликом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

Шаг 15

Закусочные творожные кексы с базиликом готовы! Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 10-12 кексов.

Шаг 16

Подавайте творожные кексы к столу вместо хлеба или на закуску.
Приятного аппетита!

Творожные кексы с базиликом

Тематические подборки

Похожие рецепты