понедельник, 21.21

Персиковая галета

Порции	4
Время	3 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Ну очень вкусно. Тесто готовится на две галеты

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,85 г

Жиры 16,4 г

Углеводы 27,69 г

270 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

68 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Миндальные хлопья

1,2 ст. л.

Масла, жиры

Сливочное масло

14 ст. л.

Мука, крахмал

	Крахмал кукурузный	1 ст. л.
	Мука пшеничная	2 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	3,4 ст. л.
	Соль морская	1,2 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Абрикосовое варенье

3 ст. л.

Соки, воды, напитки

	Вода	п/в
	Лимонный сок	1 шт.

Фрукты, ягоды

Персик

3 шт.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Вода	п/в
	Сливочное масло	14 ст. л.
	Сахар-песок	1,4 ст. л.
	Соль морская	1,2 ч. л.
	Мука пшеничная	2 ст.

Разогреть духовку до 190С.
В кухонном комбайне смешать муку, холодное масло, сахар и соль. Медленно добавить воду со льдом (по 1 ст.л. за 1 раз).Тесто скатать в шар, разрезать на 2 куска, завернуть в пленку и убрать в холодильник не меньше чем на 1 час.

Шаг 2

	Лимонный сок	1 шт.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Сахар-песок	2 ст. л.
	Абрикосовое варенье	3 ст. л.
	Персик	3 шт.
	Крахмал кукурузный	1 ст. л.
	Миндальные хлопья	1,2 ст. л.

Персики нарезать ломтиками.Залить лимонным соком,посыпать сахаром и примешать кукурузный крахмал. Осторожно перемешать руками.Отложить.

Шаг 3

Между 2 листами пергаментной бумаги раскатать тесто в круг.Перенесите прямо в бумаге в холодильник на 15 минут.
Через 15 минут промазать лопаточкой по центру галеты, оставляя по краю 6- 8 см, абрикосовым вареньем.

Шаг 4

Выложть персики по центру и мягко заправить тесто в складки по краю, захватывая персики.

Шаг 5

Промазать галету взбитым яйцом.Посыпать миндальными хлопьями. Выпекать 60-75 минут или до готовности.Готоовую галету промазать сверху оставшимся вареньем.