суббота, 00.44
Шоколадные кексы со сливочной прослойкой

Шоколадные кексы со сливочной прослойкой

Порций12
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Существует огромное количество рецептов приготовления шоколадных кексов и способов их подачи. Я хочу продемонстрировать один из таких рецептов. В этих кексах мне понравился насыщенный шоколадный цвет, пористая структура и нежность бисквита. Так же немножко непривычный способ подачи, когда кексы не просто покрываются шоколадной глазурью, но и прослаиваются кремом. Кексы получаются очень нежными и мега шоколадными. Угощайтесь!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,78 г
Жиры 21,82 г
Углеводы 29,52 г
328
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 33 нравится
82 добавили себе
119
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 100 г
Молочные продукты
Сливки 30-33%
Сливки 30-33% 150 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 100 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 100 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра 2 ст. л.
Сладости, джем, варенье
Шоколадная глазурь
Шоколадная глазурь 200 мл
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1 ст. л.
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 35 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Шоколадные кексы со сливочной прослойкой

Для приготовления шоколадных кексов со сливочной прослойкой нам понадобятся яйца, сахар, мука, разрыхлитель, какао порошок, растопленное сливочное масло, горячая вода, сливки 33%, сахарная пудра, шоколадная глазурь.

Шаг 2
Шоколадные кексы со сливочной прослойкой
Яйцо куриное
Яйцо куриное4 шт.
Сахар-песок
Сахар-песок100 г

В чашу миксера вбиваем яйца, добавляем сахар.

Шаг 3
Шоколадные кексы со сливочной прослойкой

Взбиваем в пышную массу.

Шаг 4
Шоколадные кексы со сливочной прослойкой
Мука пшеничная
Мука пшеничная100 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель1 ч. л.

Не прекращая взбивать, постепенно подсыпаем муку, добавляем разрыхлитель.

Шаг 5
Шоколадные кексы со сливочной прослойкой
Какао
Какао35 г
Вода
Вода1 ст. л.

Далее высыпаем какао порошок, перемешиваем до однородности и сразу же выливаем горячую воду.

Шаг 6
Шоколадные кексы со сливочной прослойкой
Сливочное масло
Сливочное масло90 г

Далее выливаем растопленное сливочное масло.

Шаг 7
Шоколадные кексы со сливочной прослойкой

Перемешиваем на средней скорости до однородности. Готовое тесто заметно потемнеет.

Шаг 8
Шоколадные кексы со сливочной прослойкой
Сливочное масло
Сливочное масло10 г

Формочки для выпечки кексов смазываем сливочным маслом. Разливаем готовое тесто.

Шаг 9
Шоколадные кексы со сливочной прослойкой

И выпекаем при температуре 180 С в течении 15-20 минут. Готовым кексам даем остыть, не вынимаем их из формочек.

Шаг 10
Шоколадные кексы со сливочной прослойкой

Далее остывшие кексы вынимаем.

Шаг 11
Шоколадные кексы со сливочной прослойкой

Разрезаем поперек на две половинки.

Шаг 12
Шоколадные кексы со сливочной прослойкой
Сливки 30-33%
Сливки 30-33%150 мл
Сахарная пудра
Сахарная пудра2 ст. л.

Взбиваем до плотных пиков сливки с сахарной пудрой.

Шаг 13
Шоколадные кексы со сливочной прослойкой

И прослаиваем кексы взбитыми сливками.

Шаг 14
Шоколадные кексы со сливочной прослойкой
Шоколадная глазурь
Шоколадная глазурь200 мл

Шоколадную глазурь готовим по любому рецепту. Я брала уже готовую смесь для шоколадной глазури и готовила ее по инструкции на упаковке.

Шаг 15
Шоколадные кексы со сливочной прослойкой

Поливаем глазурью кексы.

Шаг 16
Шоколадные кексы со сливочной прослойкой

И даем ей застыть.

Шаг 17
Шоколадные кексы со сливочной прослойкой

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Творожные кексы со сливочной глазурью
Домашние рецепты
97
176
8
Sunnny
Кексы со сливочной начинкой
Домашние рецепты
9
41
0
katbka
Шоколадные кексы со вкусом мяты
Американская кухня
2
17
1
Zoya7
Шоколадный кекс со шпинатом
Домашние рецепты
51
368
5
Sunnny
Шоколадные кексы с глазурью
Домашние рецепты
4
26
0
Sunnny
Шоколадно-малиновые кексы
Домашние рецепты
1
26
0
Sunnny
Кексы со сливочной начинкой
Домашние рецепты
1
10
0
katbka
Шоколадные кексы
Домашние рецепты
2
16
0
stereohrum
Шоколадные кексы с начинкой
Домашние рецепты
18
89
0
Sunnny
Кексы со сливочной глазурью
Домашние рецепты
4
9
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта