пятница, 19.17

Шоколадное печенье на пиве

Порций	8
Время	4 часа
Кухня	Американская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Если у вас, как у меня, осталось пиво после приготовления шоколадного торта, то можно его пустить на такое вкусное печенье (но оно будет очень мягким, как брауни) от @cakes_spirit с кусочками шоколада ♥️
Повозиться тут придётся, правда, даже чуть побольше.. Но это очень вкусно, наверно, такого насыщенного шоколадного теста я ещё не пробовала.
Ингредиенты на 16шт

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,03 г

Жиры 17,67 г

Углеводы 41,59 г

335 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

3 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Масла, жиры

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 60-69% какао

50 г

Специи, пряности, добавки

Чай, кофе, какао

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для начала в сотейнике смешать пиво и сахар, уварить до примерно 40мл (я не замеряла, ориентировалась на такое состояние, как на фото). Жидкость будет кипеть около 15мин, затем резко начнёт густеть. Снять с огня и полностью остудить при комнатной температуре под крышкой.

Шаг 2

Шоколад темный, 60-69% какао

Муку соединить с какао и разрыхлителем. Мягкое масло взбить миксером, добавить ванильный экстракт, сахар и взбивать до пышной светлой массы. Добавить яйцо и ещё раз взбить. Влить пиво и ещё раз перемешать. В 2-3 этапа ввести сухие ингредиенты, перемешивая каждый раз. Смешать с шоколадом и убрать в холодильник на 3-4ч. Духовку нагреть до 175С. Из теста скатать шарики диаметром 4-5 см и выложить на противень, застеленный пергаментом. Выкладывать на достаточном расстоянии друг от друга. Можно посыпать шоколадом или жемчужным сахаром. Выпекать около 9мин. Сразу извлечь из духовки и остудить.

Шоколадное печенье на пиве

Тематические подборки

Похожие рецепты