Patee. Рецепты
суббота, 10.25
Шоколадное печенье Пасхальные барашки

Шоколадное печенье Пасхальные барашки

Порций8
Время1 час 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Вкусное песочное шоколадное печенье, оформленное в виде таких забавных барашек, можно приготовить в обычный день, но к празднику светлой Пасхи это печенье будет особенно актуально! Готовятся “пасхальные барашки” легко, а если у вас нет специальной формы для печенья в виде баранчика (как у меня, например), то просто из картона можно вырезать трафарет и по нему уже острым ножом из раскатанного теста вырезать заготовки для будущего печенья (см. шаг 9). Глазурью наносим на остывшее печенье рисунок, украшаем рисовыми шариками криспи или белой кондитерской посыпкой- и барашки-вкусняшки готовы! Нужно ли говорить, что дети в восторге от этих съедобных шоколадных барашек:)? И украшать их, и кушать- сплошное удовольствие и радость! Готовьте, всё легко и просто, и пусть праздник Пасхи будет приятным, светлым и запоминающимся!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,66 г
Жиры 19,75 г
Углеводы 40,07 г
360
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Irina BЕлена ФедотоваГалина ЖеляповаЕвгения Окутина и 129 нравится
346 добавили себе
479
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 70 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 100 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1 ч. л.
Орехи, семечки
Кунжут
Кунжут 8 шт.
Сахар, мёд, соль
Сахарная пудра
Сахарная пудра 7,5 ст. л.
Сладости, джем, варенье
Рисовые крипсы
Рисовые крипсы 5 ст. л.
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 2 ст. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 1

Для приготовления шоколадного печенья “Пасхальные барашки” нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, какао-порошок, сахарная пудра, сливочное масло, желтки двух куриных яиц для теста, белок одного куриного яйца для глазури, разрыхлитель, рисовые шарики криспи или белая кондитерская посыпка и чёрный кунжут для украшения.

Шаг 2
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 2
Сливочное масло
Сливочное масло70 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра2 ст. л.

Размягчённое сливочное масло соединяем с сахарной пудрой.

Шаг 3
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 3
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Перемешиваем масло с сахарной пудрой вилкой или венчиком до получения гладкой кремообразной массы и вводим два желтка. Вместо двух яичных желтков в тесто можно добавить одно целое куриное яйцо.

Шаг 4
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 4
Какао
Какао2 ст. л.
Разрыхлитель
Разрыхлитель1 ч. л.

Вмешиваем желтки в масляно-сахарную смесь и всыпаем какао-порошок вместе с разрыхлителем.

Шаг 5
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 5
Мука пшеничная
Мука пшеничная100 г

Аккуратно вмешиваем в масляную массу какао-порошк и разрыхлитель, у нас получится такой шоколадный крем. Всыпаем сюда просеянную пшеничную муку.

Шаг 6
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 6

Кулинарной лопаткой замешиваем тесто.

Шаг 7
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 7

Собираем песочное шоколадное тесто в шар, заворачиваем его в пищевую плёнку и ставим на 30 минут в холодильник.

Шаг 8
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 8

После достаём тесто из холодильника и раскатываем его между двумя листами пергамента для выпечки.

Шаг 9
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 9

Формочкой для печенья в виде барашка вырезаем из теста печенья и выкладываем их на противень, выстеленный пергаментом для выпечки. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получилось 8 больших печений.

Шаг 10
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 10

Выпекаем шоколадных барашек в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Готовое печенье оставляем полностью остывать- это важный момент, который нужно учитывать перед нанесением глазури.

Шаг 11
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 11
Сахарная пудра
Сахарная пудра5,5 ст. л.

Когда шоколадное печенье полностью остынет, приступаем к приготовлению глазури. Для этого белок одного куриного яйца (желток которого мы использовали в тесто) взбиваем миксером, постепенно всыпая 5 ст.л. сахарной пудры. Глазурь получается белой, достаточно жидкой- это глазурь для заполнения барашек. Откладываем в другую ёмкость 1,5 ст.л. этой глазури, всыпаем в отложенную глазурь ещё 0.5 ст.л. сахарной пудры, вмешиваем её- у нас получится более густая контурная глазурь. Итак, две глазури готовы, приступаем к украшению пасхального печенья.

Шаг 12
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 12

Густой глазурью наносим на печенье тонкий контур в виде баранчиков. Оставляем подсохнуть на 2 минуты.

Шаг 13
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 13
Кунжут
Кунжут8 шт.

Чёрным кунжутом оформляем глазки.
Более жидкой глазурью заполняем внутреннюю часть (тельце) съедобных барашек. Наливайте глазурь удобным вам способом и острой палочкой или зубочисткой распределяйте её внутри равномерным слоем, так, чтобы глазурь не выходила на края контура. Голову и ножки барашек глазурью не заливайте, только тельце.

Шаг 14
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 14
Рисовые крипсы
Рисовые крипсы5 ст. л.

Таким образом оформляем глазурью одного барашка и, пока глазурь не застыла, посыпаем рисовыми шариками криспи или белой кондитерской посыпкой.

Шаг 15
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 15

Оформляем глазурью и криспи всё печенье.

Шаг 16
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 16

Оставляем шоколадных барашек примерно на 3-4 часа, а лучше на ночь, чтобы глазурь как следует застыла.

Шаг 17
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 17

Шоколадное печенье “Пасхальные барашки” готово!

Шаг 18
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 18

Приготовьте это печенье и вкусные, оригинальные и красивые съедобные барашки украсят ваш пасхальный стол!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Mohn Broetchen
Mohn Broetchen
Шоколадное печенье с цуккини
Американская кухня
3
18
0
Екатерина Осипенко
velvetka
Шоколадное печенье с какао
Домашние рецепты
4
23
1
Алина Боджолян
Sunnny
Шоколадное печенье с глазурью
Домашние рецепты
2
18
1
Екатерина Воробьева
katbka
Шоколадное печенье с арахисовым маслом
Домашние рецепты
4
21
0
Ольга Юзвак
SophyDemange
Шоколадное печенье с арахисовым маслом
Английская кухня
1
5
0
Алина Боджолян
Sunnny
Шоколадное печенье с глазурью
Домашние рецепты
3
13
1
S N
lily-kitty
Шоколадное печенье
Домашние рецепты
4
19
1
Алина Боджолян
Sunnny
Острое шоколадное печенье
Мексиканская кухня
2
11
0
Mohn Broetchen
Mohn Broetchen
Шоколадное печенье на сковороде
Американская кухня
8
72
0
Юлия Потапова
stereohrum
Острое шоколадное печенье
Домашние рецепты
7
32
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта