Patee. Рецепты
воскресенье, 02.55
Сырные маффины с грибами

Сырные маффины с грибами

Порций7
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Закусочные сырные маффины с грибами- отличная альтернатива хлебу к первым и вторым блюдам! Сыр расплавляется и его не видно в тесте, но во вкусе сырная нотка очень хорошо слышится! А с кусочками обжаренных грибов сырные маффины становятся вдвойне интересными по вкусу! Из предложенного количества ингредиентов получается много маффинов, 14 штук, поэтому для пробы или на небольшое количество едоков пропорции можно смело делить пополам. В горячем или тёплом виде такие маффины будут особенно вкусными! Разрежьте маффин, положите на тёплый мякиш кусочек сливочного масла и наслаждайтесь с любым горячим напитком, будь-то чай или кофе! С молоком, кстати, тоже очень вкусно!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,75 г
Жиры 10,71 г
Углеводы 32,79 г
264
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Людмила ПогодаЮЛЯ МельникNataliya IvanovaОлеся Стрикова и 35 нравится
198 добавили себе
237
5
Вам нужно
Грибы
Шампиньон
Шампиньон 160 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 4 ст. л.
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 160 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 400 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 10 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ч. л.
Соль
Соль 1 щеп.
Соль
Соль 1 ч. л.
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 100 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Сырные маффины с грибами - Шаг 1

Для приготовления закусочных маффинов нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, куриные яйца, молоко, масло подсолнечное рафинированное, твёрдый сыр, шампиньоны (лучше королевские, они плотнее и ароматнее), соль, сахар, разрыхлитель.

Шаг 2
Сырные маффины с грибами - Шаг 2
Сыр твердый
Сыр твердый100 г

Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

Шаг 3
Сырные маффины с грибами - Шаг 3
Шампиньон
Шампиньон160 г

Шампиньоны очищаем от загрязнений, при необходимости снимаем со шляпок кожицу и нарезаем шляпки и ножки грибов кубиками.

Шаг 4
Сырные маффины с грибами - Шаг 4
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло2 ст. л.
Соль
Соль1 щеп.

На подсолнечном рафинированном масле обжариваем грибы, немного посолив, до готовности. Огонь при этом должен быть сильным, чтобы грибы не тушились, а именно жарились. Снимаем сковороду с грибами с плиты и оставляем остывать.

Шаг 5
Сырные маффины с грибами - Шаг 5
Мука пшеничная
Мука пшеничная400 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель10 г
Соль
Соль1 ч. л.
Сахар-песок
Сахар-песок1 ч. л.

Теперь займёмся приготовлением теста. В глубокой миске соединяем просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, соль и сахар.

Шаг 6
Сырные маффины с грибами - Шаг 6

Перемешиваем сухие ингредиенты и добавляем натёртый твёрдый сыр.

Шаг 7
Сырные маффины с грибами - Шаг 7

Перемешиваем смесь ещё раз до равномерного распределения сыра.

Шаг 8
Сырные маффины с грибами - Шаг 8
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло2 ст. л.
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Молоко коровье
Молоко коровье160 мл

В отдельной миске соединяем молоко, куриные яйца и 2 столовые ложки рафинированного масла.

Шаг 9
Сырные маффины с грибами - Шаг 9

Взбиваем смесь венчиком или миксером и добавляем обжаренные грибы со сковороды. Перемешиваем.

Шаг 10
Сырные маффины с грибами - Шаг 10

Теперь в смесь ингредиентов с сыром вливаем яично-молочную смесь и замешиваем тесто. Тесто получается достаточно крутым.

Шаг 11
Сырные маффины с грибами - Шаг 11

Формочки для маффинов смазываем маслом или выстилаем бумажными формочками, раскладываем в них тесто, заполняя 2/3 всего объёма. Всего из данного количества ингредиентов получается 14 маффинов.

Шаг 12
Сырные маффины с грибами - Шаг 12

Выпекаем сырные маффины с грибами в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Готовые маффины имеют аппетитную корочку и хорошо поднимаются.

Шаг 13
Сырные маффины с грибами - Шаг 13

Готовые закусочные маффины с сыром и шампиньонами подаём к столу в горячем, тёплом или уже остывшем виде. Но всё-таки в горячем виде такие маффины будут наиболее вкусными!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Алина Уманская
Milky Way
Маффины с сыром,томатом и зеленью
Английская кухня
44
61
5
Люсьен Оливье
Povar
Шоколадные маффины с кофейной начинкой
Домашние рецепты
44
276
1
Люсьен Оливье
Povar
Творожные маффины с вишней
Американская кухня
73
561
10
Нина Голикова
Nina
Маффины с сыром
Американская кухня
23
128
3
Ирина Тернополь
ternopil
Тыквенные маффины с нутеллой
Домашние рецепты
1
24
0
No avatar
Delify
Лимонные маффины с маком и лимонной глазурью
Американская кухня
2
43
0
Natalia Khromova
NataliaKhromova
Маффины с халапеньо
Американская кухня
1
6
0
No avatar
Diana091
Клубничные маффины с шоколадом
Американская кухня
2
12
0
Алина Боджолян
Sunnny
Маффины с ветчиной и сыром
Домашние рецепты
9
79
0
Алина Боджолян
Sunnny
Маффины с острым чеддером
Домашние рецепты
3
15
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта