Американские печенья 🍪

Начинаем с измельчения ножиком шоколад, у меня Казахстанский, убираем в холодильник. Все эти шаги не занимают много времени, поэтому можно ставить духовку разогреваться на 180* в середине приготовления теста. 2 яйца (больших) + сахар (я засыпаю в мерный стакан 160мл, если у Вас есть весы и Вы можете померить им, Вы крутая 😄👍 Чем больше вы положите сахара, тем тверже будут печенья, не советую ложить больше 180гр, иначе будут слишком сахарные и не откусить потом) + соль (пол чайной ложки без горки) перемешиваем венчиком, добавляем сливочное масло (масло должно быть холодным, не мягким), так же перемешиваем всё это до однородности. Теперь, постепенно засыпаем муки, здесь сразу же поверх добавляем 1 щепотку соды, пользуемся миксером (масса будет густой и твёрдой, можно перемешать и ложкой) + шоколад. По консистенции тесто будет не липким. Если всё получилось, можно приступать к формированию будущих печенюшек 😋

С двумя чайными ложками формируем шарики диаметром 2 - 2.5 см. Лист у меня размером 35*30 (внутренняя используемая часть). Можете смело располагать их так как на фото, т.е в 5 колонок, в духовке они будут расплываться, но не коснуться друг друга (при соблюдении рецепта). Обратите внимание что Ваше тесто должно быть холодным, если шарики будет не ровными, подравняйте их пальчиками.

Вот, они в духовке, поднимаются как пряники. Время приготовления 16-18 минут.

Держим их до золотистого цвета. Вынимаем, даём остынуть.

С мои количеством ингредиентов, у меня получилось 29 печенек, диаметром примерно 5.5см и высотой 2 см. После того как печеньки остынут, советую положить их пакет, иначе затвердеют.

Приятного Вам аппетита!