Овсяное печенье с шоколадом и карамелью

Разогреть духовку до 175С.

Смешать в маленькой миске муку с содой и солью, отложить в сторону.

Взбить в миске миксера сливочное и арахисовое масло с сахаром на средней скорости до пышной массы (2-3 минуты).

Добавить яйца и ванилин, взбить.

Взбивая на низкой скорости, понемногу добавить мучную смесь.

Ввести в тесто овсяные хлопья, рубленую карамель, шоколадные чипсы и молотый кофе, аккуратно перемешать.

Выложить тесто на приготовленный противень порциями по 1 ч. ложке на расстоянии 5 см друг от друга.

Выпекать около 10 минут, пока не подрумянится и не затвердеет по краям.

Достать печенье из духовки, дать немного остыть на противне (около 5 минут), затем выложить на решетку и полностью остудить.