Апельсиновые кексы с шоколадом

Разогреть духовку до 190С. Положить 12 кекс-лайнеров в форму для выпечки мини-кексов.

Смешать в большой миске муку с сахаром, разрыхлителем, содой и солью.

В другой миске взбить цедру апельсина с растопленным маслом, ванилином, апельсиновым соком, сметаной и яйцами.

В маленькой миске смешать шоколадные чипсы (или рубленый шоколад) с 2 ст. ложки муки. Перемешать, чтобы шоколад полностью покрылся мукой.

Смешать жидкие ингредиенты с сухими, перемешать.

Добавить шоколадные чипсы, аккуратно перемешать.

Выложить тесто в приготовленную форму. Можно положить сверху еще немного шоколада.

Выпекать 18-20 минут, пока поверхность кексов не подрумянится и не будет пружинить при легком нажатии.

Дать остыть в форме 3 минуты.

Выложить на решетку и полностью остудить.