четверг, 17.13

Двойной шоколадный тарт с фундуком

Порций	8
Время	8 часов
Кухня	Русская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Тарт с шоколадной начинкой и шоколадным ганашем
Рецепт и фото с сайта Say7

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,97 г

Жиры 35,36 г

Углеводы 35,85 г

481 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

2 нравится

22 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 60-69% какао

400 г

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Масло комнатной температуры смешать с сахарной пудрой, ванилином, перемешать миксером, добавить муку, перетереть руками, добавить желтки и молоко, перемешать, убрать в холодильник на 1ч, завернув пищевой пленкой. Форму доя выпечки смазать, распрелелить тесто, сделать проколы вилкой, убрать в морозилку на 15мин. Застелить тесто бумагой для выпечки, сверху насыпать утяжелитель (фасоль), убрать в духовку на 30мин при 180гр.

Шаг 2

Шоколад темный, 60-69% какао

250 г

Шоколад растопить с маслом, перемешать. Отдельно перемешать яйца, желтки, сахар, ванилин. Соединить 2 смеси, выложить на основу, убрать в духовку еще на 20мин, остудить.

Шаг 3

Шоколад темный, 60-69% какао

150 г

Для ганаша подогреть сливки почти до кипения, вылить на шоколад, подождать пару мин, перемешать, добавить масло, снова перемешать, остудить и убрать в холодильник затем полить тарт. Разложить орехи и на ночь убрать в холодильник.