пятница, 17.21

Имбирное печенье

Порции	4
Время	4 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

К Рождеству

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,14 г

Жиры 7,18 г

Углеводы 69,49 г

358 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

30 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

В небольшую кастрюлю положить мёд, добавить сахар, ваниль и сливочное масло. Медленно нагревать, помешивая, пока масса не станет однородной.

Шаг 2

Когда смесь охладится, добавить пряности, яйцо и хорошо перемешать.

Шаг 3

Муку и разрыхлитель смешать и постепенно ввести в масляную смесь. Замесить тесто, скатать в шар и убрать на 2 часа в холодильник.

Шаг 4

Готовое тесто раскатать толщиной примерно 7 мм и вырезать фигурки. Положить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Слегка припорошить мукой и выпекать при температуре 180 градусов 10–12 минут (не передержать!).

Шаг 5

Пока печенье готовится и остывает, сделать глазурь. Просеять пудру, добавить туда белок. Перемешать миксером или блендером с насадкой венчик на медленной скорости 2 минуты. Глазурь начнёт постепенно белеть, это происходит из-за окисления белка. Далее добавить лимонный сока, от которого айсинг будет блестеть и немного переливаться на свету, и ещё раз взбить 3 минуты. Сахарно-белковая смесь станет густой, однородной, белой массой. Украсить печенье.