Крекеры

Смешать в небольшой миске муку с солью и корицей, отложить в сторону.

Смешать в миске миксера масло с сахаром и патокой (или медом). Взбивать 5 минут.

Добавить сухие ингредиенты, перемешать.

Обернуть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 30 минут (можно оставить до 2-х дней).

Раскатать тесто между двумя листами пергамента в лепешку толщиной 3 мм.

Можно вырезать из теста кружочки.

Или другие фигурки.

Положить на противень, застеленный пергаментом.

Убрать противень с фигурками в холодильник, чтобы хорошо охладились.

Разогреть духовку до 175С.

Достать тесто из холодильника и отделить фигурки от пергамента с помощью лопаточки.

Положить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком.

Посыпать сахарным песком.

Выпекать в разогретой духовке 10-13 минут. Достать из духовки, положить на решетку и полностью остудить.

Хранить крекеры в закрытой таре до 2-х недель.