вторник, 09.31

Имбирные пряники

Порций	8
Время	2 часа
Кухня	Русская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Рецепт теста для имбирных пряников:
125г. сахара
500г. муки
250г. меда
100г. сливочного масла
Яйцо 1 шт
Разрыхлитель 10г.
1/3 ч. ложки соли
1 ст. ложка корицы
1 ч. ложка гвоздики
2 ч. ложки имбиря

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,11 г

Жиры 9,41 г

Углеводы 66,61 г

357 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

7 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

100 г

Мука, крахмал

	Мука цельнозерновая	500 г
	Разрыхлитель	10 г

Овощи свежие

Имбирь свежий (корень)

2 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	250 г
	Сахар-песок	125 г
	Соль	2,5 г

Специи, пряности, добавки

	Гвоздика	1 ст. л.
	Корица	1 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	1 шт.
	Мука цельнозерновая	500 г
	Мёд	250 г
	Сахар-песок	125 г
	Соль	2,5 г
	Разрыхлитель	10 г
	Гвоздика	1 ст. л.
	Имбирь свежий (корень)	2 ч. л.
	Корица	1 ст. л.
	Сливочное масло	100 г

Мёд, сахар и масло смешиваем и подогреваем при небольшой температуре, пока ингредиенты не превратятся в однородную массу. Добавляем соль, корицу, гвоздику и имбирь и тщательно перемешиваем. Смесь снять с огня и дать немного остыть. После чего добавляем яйцо и перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем, затем частями добавляем в ранее приготовленную массу. Замешиваем тесто и убираем в холодильник на 2-3 часа.
Далее часть теста раскатываем на бумаге для выпекания в тонкий пласт толщиной около 0,5 мм. С помощью специальных формочек выдавливаем пряники.
Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекаем прянички в течение 15 минут.

Рецепт Айсинга (глазури):
1 белок
250г. сахарной пудры
Взбиваем белок миксером в густую белую пену. После начинаем частями добавлять сахарную пудру и продолжаем взбивать до получения однородной массы. Айсинг готов!