среда, 06.33

Пончики во фритюре

Порций	6
Время	50 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Фритюрница

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,81 г

Жиры 8,15 г

Углеводы 36,98 г

250 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

18 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

60 г

Молочные продукты

Молоко коровье

200 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

350 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ст. л.
	Соль	0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

100 мл

Специи, пряности, добавки

Дрожжи

10 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	1 шт.
	Молоко коровье	200 мл
	Мука пшеничная	350 г
	Сахар-песок	1 ст. л.
	Сливочное масло	60 г
	Дрожжи	10 г
	Вода	100 мл
	Соль	0,5 ч. л.

Отмерить ингредиенты.

2

Подготовить опару: молоко смешать с водой, добавить столовую ложку муки, дрожжи, сахар, аккуратно перемешать до однородности, отставить в теплое место на 20 минут.

3

Аккуратно ввести в опару яйцо и муку. Муку стоит добавлять частями, чтобы тесто не получилось слишком твердым. Если получилось жидко, то можно добавить ещё муки

4

Тесто аккуратно вымешивать около 10 минут, затем отщипнуть от него кусочки и сформировать из них шарики. Лучше постоянно припылять поверхность и руки мукой, чтобы будущие пончики не прилипали. Кондитерским кольцом или небольшим стаканом вырезать в пончиках серединки. Оставить на расстойку на 15 минут.

5

В высокой кастрюле разогреть растительное масло. Аккуратно опустить пончики в масло, следить, чтобы не было излишнего кипения. Обжарить пончики 3-4 минуты.

6

К пончикам можно подать любые дополнения – джем или, скажем, сметану.