![Вкусные шоколадные пончики в духовке!](https://www.patee.ru/r/x6/0c/6d/3e/640m.jpg)
Вкусные шоколадные пончики в духовке!
Порций | 12 |
Время | 3 часа |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Выпечка |
Способ | Классический |
Все мы знаем, что настоящие пончики- это пончики, приготовленные во фритюре, иначе- прожаренные в масле. Сегодня я хочу предложить вам альтернативу жирным пончикам! Это пончики, приготовленные в духовке и смазанные шоколадным кремом! Они не менее вкусные, чем жаренные пончики, кроме того, ещё и не такие вредные для здоровья! Итак, представляю вам рецепт вкусных домашних пончиков в духовке с шоколадной глазурью, которые обязательно порадуют вас и ваших близких!
281
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Вкусные шоколадные пончики в духовке! - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/6d/3f/640x.jpg")
![Дрожжи](/i/noPhotoFood128.png)
![Мука пшеничная](https://www.patee.ru/r/x6/05/6f/da/128x128.jpg)
![Молоко коровье](https://www.patee.ru/r/x6/03/8e/8c/128x128.jpg)
![Сливочное масло](https://www.patee.ru/r/x6/04/9f/df/128x128.jpg)
![Яйцо куриное](https://www.patee.ru/r/x6/04/43/cc/128x128.jpg)
![Сахар тростниковый](https://www.patee.ru/r/x6/05/c5/79/128x128.jpg)
![Соль](https://www.patee.ru/r/x6/05/c8/6b/128x128.jpg)
Для приготовления пончиков нам потребуются следующие ингредиенты.
![Вкусные шоколадные пончики в духовке! - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/6d/40/640x.jpg")
Подготовим опару. Смешаем дрожжи, около 100 мл молока, ложку сахара, перемешаем и оставим на 10 минут в тёплом месте. Получится вот такая вот смесь.
![Вкусные шоколадные пончики в духовке! - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/6d/41/640x.jpg")
В получившуюся массу добавим растопленное масло, оставшийся сахар, яйца, оставшееся молоко и перемешаем.
![Вкусные шоколадные пончики в духовке! - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/6d/42/640x.jpg")
Далее постепенно просеиваем муку с солью и замешиваем тесто.
![Вкусные шоколадные пончики в духовке! - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/6d/43/640x.jpg")
Должно получится мягкое и воздушное тесто. Переложим шар в смазанную растительным маслом емкость, накроем влажным полотенцем и оставим на 1 час в теплом месте.
![Вкусные шоколадные пончики в духовке! - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/6d/44/640x.jpg")
Вот такого размера получится тесто.
![Вкусные шоколадные пончики в духовке! - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/6d/45/640x.jpg")
Далее начинаем раскатывать его. Советую делать тесто не очень тонким, иначе пончики плохо поднимутся.
![Вкусные шоколадные пончики в духовке! - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/6d/46/640x.jpg")
Раскатав тесто, формируем пончики. Можно пойти разными способами: сделать пончики без дырочек, вырезать пончики стаканом или, как сделала я, разрезать тесто на полоски и слепить из них изделия.
![Вкусные шоколадные пончики в духовке! - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/6d/47/640x.jpg")
Полоска для одного пончика у меня получилась около 10 сантиметров, а из всего объема теста у меня получилось вот столько пончиков(+ на противне). Но еще раз повторюсь, совею делать пончики более крупного размера.
![Вкусные шоколадные пончики в духовке! - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/6d/48/640x.jpg")
Затем, выкладываем изделия из теста на противень, смазанный растительным маслом, и оставляем их на 30 минут в теплом месте. Далее ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут.
![Вкусные шоколадные пончики в духовке! - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/6d/49/640x.jpg")
Вот такие пончики у меня получились, больше даже похожие на бублики:)
![Вкусные шоколадные пончики в духовке! - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/6d/4a/640x.jpg")
Далее, можете сделать пончики еще вкуснее, обмакнув их в шоколадную глазурь, рецепт который вы можете прочитать здесь: https://www.patee.ru/recipes/jams/view/?id=814382
Желаю вам приятного аппетита! Надеюсь мой рецепт вам понравился!