понедельник, 03.35

Королевская ватрушка из творожных сырков

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Королевская ватрушка из творожных сырков получается очень нежной, просто воздушной. И времени на подготовку творожной начинки уходит совсем не много. Такая замечательная выпечка понравится и взрослым, и детям, ведь не зря ее назвали королевской! Этот творожный пирог просто тает во рту! Обязательно попробуйте! Украсить ывтрушку можно просто посыпав сахарной пудрой, сделать глазурь или подавать с вареньем или джемом.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,19 г

Жиры 14,98 г

Углеводы 36,1 г

305 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 20 нравится

76 добавили себе

100

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Мускатный орех тертый

5 г

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления ватрушки возьмите несколько творожных сырков, яйца, муку, сливочное масло, сахар, мускатный орех, ванильный сахар и разрыхлитель.

Шаг 2

Творожный сырок

300 г

Выложите в глубокую емкость творожные сырки, у меня один с изюмом и два ванильных.

Шаг 3

Сахар-песок

100 г

Добавьте к ним часть сахара.

Шаг 4

Сахар ванильный

10 г

Туда же отправьте ванильный сахар.

Шаг 5

Хорошо размешайте смесь вилкой. Если у вас обычный творог, то его нужно обязательно пробить блендером.

Шаг 6

Яйцо куриное

3 шт.

Разбейте в начинку яйца.

Шаг 7

Мускатный орех тертый

5 г

Всыпьте щепотку мускатного ореха. Хорошо вымесите массу до однородности.

Шаг 8

Мука пшеничная

180 г

Приготовьте рассыпчатое тесто. В емкость всыпьте муку.

Шаг 9

Разрыхлитель

7 г

Добавьте разрыхлитель и перемешайте.

Шаг 10

Сахар-песок

100 г

Всыпьте остальной сахар.

Шаг 11

Перемешайте смесь.

Шаг 12

Сливочное масло

150 г

Твердое сливочное масло натрите на терке, постепенно пересыпая его мучной смесью и опуская кусок в муку - так проще будет натирать.

Шаг 13

Перетрите быстро массу в крошку.

Шаг 14

Форму выстелите пергаментов и насыпьте 2/3 части крошки-теста, формируя бортики.

Шаг 15

Вылейте творожную начинку.

Шаг 16

Закройте оставшейся крошкой.

Шаг 17

Выпекайте при 200-180 градусах минут 45-50. Остудите в форме. Подержите до полного остывания в холодильнике, пирог должен полностью остыть перед подачей, иначе он развалится.

Шаг 18