Sunday, 13.53

Королевская ватрушка с абрикосами

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Нежнейший пирог из рассыпчатого песочного теста с творогом и абрикосами заслуженно получил такое название. Сочетание этого молочного продукта с небольшим количеством теста создаёт неповторимый творожный вкус, а абрикос добавляет пикантную кислинку. И конечно нельзя не упомянуть о том, что приготовить его сможет даже не очень опытная хозяйка, тем более, не затрачивая много сил и времени. А подать его можно и в будни и на праздничный стол.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5.93 г

Жиры 11.34 г

Углеводы 34.11 г

258 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 18 нравится

75 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления королевской ватрушки с абрикосами возьмите такие ингредиенты: масло сливочное, сахар, муку, абрикосы, творог, яйцо куриное, разрыхлитель теста.

Шаг 2

Приготовьте тесто для пирога. В миску насыпьте муку. Добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя.

Шаг 3

Сахар-песок

100 г

Добавьте сахар.

Шаг 4

Сливочное масло

130 г

Твердое сливочное масло натрите на терке прямо в миску с мукой, сахаром и разрыхлителем.

Шаг 5

Перемешайте все ингредиенты теста до состояния крошки. Можно это сделать с помощью миксера.

Шаг 6

Творог 5-9% жирности

300 г

Сделайте начинку для пирога. В миску выложите творог.

Шаг 7

Яйцо куриное

1 шт.

Добавьте яйцо.

Шаг 8

Сахар-песок

70 г

Добавьте сахар по вкусу.

Шаг 9

Творог с яйцом и сахаром взбейте блендером до консистенции крема. Масса должна быть гладкой и однородной.

Шаг 10

Половину теста - крошки выложите в форму для выпекания. Диаметр моей формы 20 сантиметров.

Шаг 11

На крошку выложите творожную начинку.

Шаг 12

Абрикос

200 г

Абрикосы помойте, удалите косточку и нарежьте дольками. Можно взять свежие, мороженые или консервированные абрикосы. Выложите дольки абрикосов на творожную начинку.

Шаг 13

На абрикосы выложите вторую часть теста-крошки.

Шаг 14

Отправьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте 40-45 минут до золотистой корочки.

Шаг 15

Королевская ватрушка с абрикосами готова. Пирог достаньте из формы, хорошо охладите, нарежьте и подавайте к столу.

Шаг 16

Рассыпчатый снаружи и нежный, как суфле внутри, пирог отлично подойдет к чаю, кофе, компоту. Приятного аппетита!

Королевская ватрушка с абрикосами

Тематические подборки

Похожие рецепты