Королевская ватрушка

Разогреваем духовку до 180 градусов.
Масло натираем на крупной терке. Если масло мягкое, его следует положить на 15 минут в морозилку.

Добавляем к маслу просеянную муку и пол стакана сахара. Перетираем в мелкую крошку, сначала ложкой, потом руками.

Половину крошки выкладываем в форму для запекания. Немного применаем пальцами и делаем бортики.

Теперь делаем начинку. Для этого смешиваем яйца, творог, ванильный сахар и оставшийся сахарный песок. Взбиваем миксером до однородной массы. Если остались маленькие кусочки творога, взбейте погружным блендером.

Выкладываем начинку на крошку.

Посыпаем оставшейся крошкой и ставим в духовку на 40 минут.

Приятного аппетита!