Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
понедельник, 19.13
Рогалики из творожного теста с начинкой

Рогалики из творожного теста с начинкой

Порций6
Время2 часа 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический
Рогалики- русские круассаны, которые имеют множество вариаций начинок и теста. Я предлагаю рецепт творожных рогаликов, которые получаются очень вкусными, таящими во рту.
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,94 г
Жиры 24,18 г
Углеводы 27,74 г
359
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится
94 добавили себе
99
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 250 г
Молочные продукты
Творог
Творог 300 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 300 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар ванильный
Сахар ванильный 15 г
Соль
Соль 1 щеп.
Сладости, джем, варенье
Малиновое варенье
Малиновое варенье п/в
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Мука пшеничная
Мука пшеничная300 г
Сливочное масло
Сливочное масло250 г
Для начала любым удобным для вас способом 250 г муки смешиваем с холодным маслом до получения средне-мелкой крошки.
Шаг 2
Творог
Творог300 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Соль
Соль1 щеп.
Сахар ванильный
Сахар ванильный15 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель1 ч. л.
Затем в эту смесь муки и масла добавляем творог, слегка взбитое вилкой яйцо, соль, сахар, оставшиеся 50 г муки смешиваем с разрыхлителем и постепенно вмешиваем в тесто.Мука может уйти и не вся, а может и ещё понадобится.Это зависит от того насколько влажным или сухим у вас будет творог, какого размера яйцо, ну и от самой муки конечно же многое тоже зависит.Тесто замешиваем быстро. Оно должно перестать липнуть к рукам, стать достаточно однородным, но в тоже время остаться достаточно нежным и мягким.Делим его на 2 части, заворачиваем в плёнку и минимум на 1 час отправляем в холодильник.
Шаг 3
Малиновое варенье
Малиновое вареньеп/в
Тесто раскатываем тонко, постоянно присыпая с обеих сторон мукой, чтобы оно не рвалось и не липло к поверхности, сначала делим его на 4 равные части, а затем каждую четвертинку делим на 6 частей. Обязательно раскатывайте тесто тонко и не делите тесто больше чем на 2 части, поскольку при раскатывании нам нужно получить большой круг, и резать его нужно на небольшие сегменты, должны получиться узенькие и длииииинные сегменты.Именно из таких получатся красивые рогалики. Варенье можно брать по личному вкусу, но оно должно быть густым, и класть его в рогалик нужно немножко, чтобы оно не растеклось.Теперь важно правильно скрутить рогалик, вначале скручиваем его плотненько, немного прижима края чтобы запечатать начинку внутри, как бы формируем конфетку.Когда повидло заканчивается докручиваем рогалик очень свободно, не туго, чтобы он смог немного подняться во время выпечки, чтобы его не порвало и чтобы он хорошо пропёкся внутри.Укладываем рогалики на противень застеленный пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга учитывая, что они немного подрастут в процессе выпекания.Также важно укладывать их "хвостиком" вниз,прижимая кончик самим рогаликом, чтобы в процессе выпекания он не раскрутился.Выпекаем рогалики при 200 градусах 17-20 минут. Даём им полностью остыть на решетке. Посыпаем сахарной пудрой. Готово!
Посмотреть еще
Zoya7
Конвертики из творожного теста с яблоками
Домашние рецепты
11
99
0
Pro100Alena
Вертуны из творожного теста с ореховой начинкой
Домашние рецепты
68
183
15
Vera2110
Ватрушки из слоеного теста с творогом.
Домашние рецепты
0
6
0
darimar
Лепешка из слоеного теста с помидорами и оливками
Домашние рецепты
41
223
2
anrieta
Закуска из слоёного теста с форелью
Домашние рецепты
5
43
0
SvetlanaAnikanova
Домашние рогалики с вареньем. Рогалики из дрожжевого теста!
Домашние рецепты
10
41
0
Sunnny
Шоколадные кексы с начинкой на Хэллоуин
Домашние рецепты
4
27
1
Sunnny
Шоколадные кексы с начинкой
Домашние рецепты
1
9
0
Sunnny
Шоколадные кексы с начинкой
Домашние рецепты
5
32
0
Alraune
Творожные пончики с маком
Домашние рецепты
30
255
0
Sunnny
Чизкейк из слоеного теста с корицей
Домашние рецепты
5
38
0
Alraune
Слоёные рогалики с камамбером и малиновым вареньем
Французская кухня
35
155
1
Sunnny
Рогалики с джемом
Домашние рецепты
2
32
0
Semyhina
Слойки из слоеного теста с начинкой из замороженной вишни
Русская кухня
53
259
4
gymgirl
Рогалики с вишней
Домашние рецепты
3
38
0
Zoya7
Печенье с ананасом на творожном тесте
Домашние рецепты
9
55
0
Sunnny
Шоколадные кексы с ганашем
Домашние рецепты
6
28
0
Alraune
Творожное печенье с сахаром
Домашние рецепты
180
741
22
HabibaGodjaeva48
Творожное печенье с шоколадом
Домашние рецепты
21
194
0
Mohn Broetchen
Абрикосовый штрудель
Австрийская кухня
20
156
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта