Пасхальный кулич с шоколадом
| Порции | 4 |
| Время | 2 часа 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Долго остаётся свежим, сохраняет свою мягкость, не крошится. Такой кулич можно выпекать большими порциями на всю неделю, чтобы иметь возможность каждый день пить с ним чай. Кулич будет оставаться таким же вкусным, как только что из духовки. Влажный кулич это беспроигрышный вариант для большой семьи, которая ожидает много гостей.
Видео: https://youtu.be/__rw3MZpxdI
|
332
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 3 нравится |
Сливочное масло | 180 г |
 |
Пахта | 200 мл |
 |
Мука пшеничная | 600 г |
 |
Сахар ванильный | 1 ч. л. |
 |
Сахар-песок | 100 г |
|
Сахар-песок | 8 ст. л. |
 |
Шоколадные чипсы из темного шоколада | 2 ст. л. |
 |
Лимонный сок | 0,5 ст. л. |
|
Дрожжи | 20 г |
 |
Какао | 3 ст. л. |
 |
Яичный белок | 1 шт. |
 |
Яйцо куриное | 3 шт. |
![Пасхальный кулич с шоколадом - Шаг 1](src="/r/x6/16/8a/40/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 600 г |
Подготовить все необходимые ингредиенты.
![Пасхальный кулич с шоколадом - Шаг 2](src="/r/x6/16/8a/41/640x.jpg")
|
Пахта | 200 мл |
В чашу миксера влить 2 яйца + 1 желток, тёплую пахту (её можно заменить на молоко или воду) добавить сахар, ванильный сахар, соль, дрожжи, сливочное масло комнатной температуры.
![Пасхальный кулич с шоколадом - Шаг 3](src="/r/x6/16/8a/42/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 100 г |
Всыпать просеянную муку, немного оставить муки для работы с тестом.
![Пасхальный кулич с шоколадом - Шаг 4](src="/r/x6/16/8a/43/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 3 шт. |
Замесить тесто до однородного состояния.Переложить в миску, накрыть его. Поставить в тёплое место на 1 час.
![Пасхальный кулич с шоколадом - Шаг 5](src="/r/x6/16/8a/44/640x.jpg")
|
Сахар-песок | 100 г |
Рабочую поверхность стола присыпать мукой. Умять слегка тесто. Разделить готовое тесто на две части. Раскатать его в форме прямоугольника.
![Пасхальный кулич с шоколадом - Шаг 6](src="/r/x6/16/8a/45/640x.jpg")
|
Дрожжи | 20 г |
Смазать сливочным маслом всю поверхность теста и присыпать капельками шоколада.
![Пасхальный кулич с шоколадом - Шаг 7](src="/r/x6/16/8a/46/640x.jpg")
|
Сахар ванильный | 1 ч. л. |
Свернуть в рулет и разрезать по всей длине его на две равные части.
![Пасхальный кулич с шоколадом - Шаг 8](src="/r/x6/16/8a/47/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 50 г |
Свернуть в улитку разрезанную часть рулета и переложить в формы, застеленными пергаментом.
![Пасхальный кулич с шоколадом - Шаг 9](src="/r/x6/16/8a/48/640x.jpg")
|
Шоколадные чипсы из темного шоколада | 2 ст. л. |
Поставить снова в тёплое место на 30 минут для подъёма.
![Пасхальный кулич с шоколадом - Шаг 10](src="/r/x6/16/8a/49/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 30 г |
Через 30 минут, часть заготовок присыпать присыпкой.
![Пасхальный кулич с шоколадом - Шаг 11](src="/r/x6/16/8a/4a/640x.jpg")
|
Сахар-песок | 3 ст. л. |
Поставить все заготовки в разогретую духовку на 180 градусов, на 30 минут, для выпекания.
![Пасхальный кулич с шоколадом - Шаг 12](src="/r/x6/16/8a/4b/640x.jpg")
|
Какао | 3 ст. л. |
Готовые куличи вынуть из духовки, дать им немного остыть.
![Пасхальный кулич с шоколадом - Шаг 13](src="/r/x6/16/8a/4c/640x.jpg")
|
Яичный белок | 1 шт. |
Вынуть куличи из формочек.
![Пасхальный кулич с шоколадом - Шаг 14](src="/r/x6/16/8a/4d/640x.jpg")
|
Сахар-песок | 5 ст. л. |
Охлаждённые куличи покрыть глазурью и украсить присыпкой.
![Пасхальный кулич с шоколадом - Шаг 15](src="/r/x6/16/8a/4e/640x.jpg")
|
Лимонный сок | 0,5 ст. л. |
Подать украшенные куличи к столу!!!
Видео: https://youtu.be/__rw3MZpxdI
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |