Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
пятница, 11.41
Есть видео
Ватрушки с творогом и джемом

Ватрушки с творогом и джемом

Порций20
Время1 час 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Получились вкусные и пышные ватрушки с двойной начинкой, приготовленные из домашнего сдобного дрожжевого теста, устоять пред которым невозможно!

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,24 г
Жиры 7,59 г
Углеводы 41,57 г
270
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 2 нравится
37 добавили себе
43
5
Вам нужно
Крупы
Манная крупа
Манная крупа 1 ст. л.
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 80 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 170 мл
Творог
Творог 250 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 500 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная 2 ст. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар ванильный
Сахар ванильный 0,5 ч. л.
Сахар-песок
Сахар-песок 4,5 ст. л.
Соль
Соль 1 щеп.
Сладости, джем, варенье
Черносмородиновое варенье
Черносмородиновое варенье 4 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Дрожжи
Дрожжи 2 ч. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Ватрушки с творогом и джемом
Мука пшеничная
Мука пшеничная500 г

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Видео: https://www.youtube.com/watch?v=3aVyKoxXpls

Шаг 2
Ватрушки с творогом и джемом
Молоко коровье
Молоко коровье170 мл

В чашу ввожу куриные яйца, сахар, ванильный сахар, вливаю тёплое молоко, размягчённое сливочное масло, всыпаю порциями муку, дрожжи, снова муку, щепотку соли.

Шаг 3
Ватрушки с творогом и джемом
Сливочное масло
Сливочное масло70 г

Ставлю в замесочную машину и готовлю тесто.

Шаг 4
Ватрушки с творогом и джемом
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Готовое тесто перекладываю в миску смазанную сливочным маслом, накрываю и ставлю в тёплое место для подъёма.

Шаг 5
Ватрушки с творогом и джемом
Сахар-песок
Сахар-песок2 ст. л.

Пока выстаивается тесто, готовлю начинку и присыпку.
Для начинки творог перетирая через сито, добавляю сахар, ванильный сахар и манку, всё перемешиваю, чтобы не было комочков.

Шаг 6
Ватрушки с творогом и джемом
Дрожжи
Дрожжи2 ч. л.

Для присыпки смешиваю в миске муку, сахар и сливочное масло.

Шаг 7
Ватрушки с творогом и джемом
Соль
Соль1 щеп.

Всё перетираю руками в крошку.

Шаг 8
Ватрушки с творогом и джемом
Творог
Творог250 г

Готовое тесто разделяю на порции, формирую из них шарики и выкладываю на противень, застеленный силиконовым ковриком на расстоянии друг от друга. Накрываю салфеткой и ставлю в тёплое место для подъёма на 20-30 минут.

Шаг 9
Ватрушки с творогом и джемом
Сахар-песок
Сахар-песок1,5 ст. л.

Как только заготовки увеличатся, делаю в них в центре углубления. В каждое углубление закладываю порцию творожной начинки.

Шаг 10
Ватрушки с творогом и джемом
Манная крупа
Манная крупа1 ст. л.

На творожную начинку чайной ложечкой выкладываю немного джема и сверху присыпаю присыпкой. Смазываю края заготовок молоком.

Шаг 11
Ватрушки с творогом и джемом
Сахар ванильный
Сахар ванильный0,5 ч. л.

Ставлю в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут, всё зависит от Вашей духовки. Выпекаю до слегка золотистого цвета, чтобы не передержать выпечку, от этого тесто может стать менее воздушным.

Шаг 12
Ватрушки с творогом и джемом
Черносмородиновое варенье
Черносмородиновое варенье4 ст. л.

Готовые ватрушки вынимаю из духовки, даю им немного остыть.

Шаг 13
Ватрушки с творогом и джемом
Сливочное масло
Сливочное масло10 г

Подаю ватрушки к чаю. Всем приятного чаепития!!!

Шаг 14
Ватрушки с творогом и джемом
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная2 ст. л.

Все подробности и секреты в видео рецепте: https://www.youtube.com/watch?v=3aVyKoxXpls

Посмотреть еще
ekso
Ватрушки с творогом
Русская кухня
3
27
0
dsolo88
Ватрушки с творогом
Русская кухня
12
143
2
patee
Штрудель с творогом и лесными ягодами
Немецкая кухня
31
142
1
Vera2110
Быстрые хачапури с творогом и сыром
Абхазская кухня
11
71
0
Sunnny
Ватрушки с пудингом и абрикосами
Домашние рецепты
0
6
0
Julublu
Полезный тарт с творогом и яблоками
Домашние рецепты
30
150
1
cooklove
Ватрушки с творогом - Выпечка из творога
Русская кухня
9
49
0
patee
Штрудель с творогом и ежевикой
Домашние рецепты
67
200
15
Snowkitti
"Запеканка" с творогом и брокколи
Домашние рецепты
6
74
0
mansana
Пышные ватрушки с творогом 🥧
Домашние рецепты
5
29
0
KristinaSimakova
Воланы с творогом
Домашние рецепты
1
8
0
Катюша Кумова
печенье с творогом
Домашние рецепты
7
52
0
Vera2110
Ватрушки из слоеного теста с творогом.
Домашние рецепты
0
11
0
Sunnny
Печенье с орехами и джемом
Австрийская кухня
1
12
0
patee
Кексы с творогом, лаймом и чёрной смородиной
Домашние рецепты
21
179
0
ververa
Булочки с творогом и курагой
Домашние рецепты
9
85
0
SimaS
Пирог с маком, творогом и манной крупой
Домашние рецепты
7
48
0
nyrafood
Галета с творогом и повидлом
Домашние рецепты
1
1
0
valeristu
Ватрушки с лесными ягодами
Домашние рецепты
1
13
0
valeristu
Запеканка с творогом, яблоками и цукатами
Домашние рецепты
1
12
0
Загрузить
Полная версия сайта