Овсяное печенье с черникой и корицей

Разогреть духовку до 175С.

Печенье:
Взбить в миске миксера размягченное масло с сахаром до светлой пышной массы.

По одному добавить яйца, взбивая после каждого.

Добавить ванилин, взбить.

Выключить миксер и добавить муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу и соль, перемешать.

Ввести в тесто чернику, аккуратно перемешивая ложкой.

Топпинг:
Смешать в миске муку с сахаром, корицей и овсяными хлопьями. Мелко нарезать холодное масло и добавить в миску. Растереть до консистенции крупной крошки.

Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом, шариками диаметром 2.5-3 см на расстоянии 5 см друг от друга. Аккуратно спрессовать шарики теста.

Посыпать каждое печенье 1 ч. ложкой топпинга.

Выпекать в разогретой духовке (175С) 14-16 минут. Достать и полностью остудить на противнях.

Выложить печенье с противней с помощью лопаточки.