Печенье с мелассой и специями

Разогреть духовку до 175С.

Смешать в небольшой миске муку с содой, корицей, мускатным орехом, гвоздикой, имбирем и солью.

Насыпать 1/2 стакана сахара на тарелку.

Взбить в миске миксера масло с оставшимся сахаром.

Добавить яйцо и мелассу, взбить.

Убавить скорость до низкой и понемногу добавить мучную смесь, взбивая до образования теста.

Обмять тесто, слепить из него шарики порциями по 1 ст. ложке. Обвалять в сахаре.

Положить шарики теста на противни на расстоянии 7-8 см друг от друга.

Выпекать по 1 противню по 10-15 минут, пока печенье не раздуется и не подрумянится (края печенья будут немного темнее, чем центр).

Достать и дать остыть на противнях 2-3 минуты.

Выложить на решетку и полностью остудить.

Хранить печенье в закрытой таре до 4 дней.