Чесночно-розмариновый хлеб

Смешать в большой миске муку с солью, сахаром и дрожжами.

Добавить теплую воду и замесить тесто (месить миксером или руками около 15 минут).

Выложить тесто на чистую поверхность. Слегка смазать миску маслом. Сформировать из теста шар, вернуть в миску и покатать по дну и стенкам, чтобы также покрылся маслом.

Накрыть миску влажным полотенцем и поставить на 1-2 часа в теплое место без сквозняков, чтобы поднялось вдвое.

Месить тесто еще около 10 минут.

Снова сформировать из теста шар, вернуть в миску и поставить в теплое место, чтобы снова удвоилось.

Порубить чеснок, оборвать листья розмарина.

Разогреть духовку до 200С. Месить тесто еще 1-2 минуты, затем выложить на поверхность, слегка посыпанную мукой. Раскатать в лепешку толщиной 2 см.

Сделать в поверхности теста углубления с помощью тонкого ножа. Вставить в каждое углубление по паре листиков розмарина и кусочку чеснока.

Побрызгать оливковым маслом и размазать его по всей поверхности. Посыпать солью и перцем.

Выпекать около 15 минут, пока поверхность не подрумянится.

Перед подачей вынуть из хлеба чеснок.