понедельник, 17.02

Ореховый тарт

Порций	10
Время	3 часа
Кухня	Английская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Перезаливаю ореховый тарт от ЭндиШеф)

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,7 г

Жиры 24,26 г

Углеводы 42,58 г

401 КИЛОКАЛОРИИ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

35 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

85 г

Мука, крахмал

	Миндальная мука	39 г
	Мука пшеничная	125 г

Орехи, семечки

Грецкий орех

220 г

Сахар, мёд, соль

	Мёд	190 г
	Сахар-песок	50 г
	Сахарная пудра	25 г

Сладости, джем, варенье

Кленовый сироп

115 г

Яйца

	Яйцо куриное	23 г
	Яйцо куриное	3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	23 г
	Мука пшеничная	100 г
	Сахарная пудра	25 г
	Миндальная мука	14 г
	Сливочное масло	45 г

Для тарта порубить холодное сливочное масло на кубики 1см. Добавляем сухие ингредиенты, вымешиваем ингредиенты до мелкой крошки. Вводим яйца, взбить до однородности, чтобы тесто собиралось в шар. Раскатать между 2 листами бумаги для выпечки до толщины 0.2-0.5см. Убрать в холодильник на 20мин. Диааетр должен быть на 3см больше диаметра формы для выпечки. Выложить в форму-силиконовую или разъемную- сформировать бортики. Проколоть тесто вилкой. Убрать в морозилку на 30мин

Шаг 2

	Яйцо куриное	3 шт.
	Кленовый сироп	115 г
	Мёд	190 г
	Сливочное масло	40 г
	Мука пшеничная	25 г
	Сахар-песок	50 г
	Миндальная мука	25 г
	Грецкий орех	220 г

Смешать ингредиенты для начинки, сначаоа сухие, затем добавить мёд,сироп и растопленное масло. В конце ввести яйца. Смешать миксером всыпать орехи, перемешать лопаткой. Духовку разогреть до 170гр. Вылить начинку в тарт, выпекать 35-55мин до едва колыхающейся серединки пирога. Полностью остудить и только потом вынимать из формы