AsyaYan
понедельник, 17.02
Ореховый тарт
| Порций | 10 |
| Время | 3 часа |
| Кухня | Английская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Перезаливаю ореховый тарт от ЭндиШеф)
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,7 г
Жиры 24,26 г
Углеводы 42,58 г
|
401
КИЛОКАЛОРИИ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 5 нравится36 добавили себе
43
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мука, крахмал
Орехи, семечки
Сахар, мёд, соль
Сладости, джем, варенье
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Для тарта порубить холодное сливочное масло на кубики 1см. Добавляем сухие ингредиенты, вымешиваем ингредиенты до мелкой крошки. Вводим яйца, взбить до однородности, чтобы тесто собиралось в шар. Раскатать между 2 листами бумаги для выпечки до толщины 0.2-0.5см. Убрать в холодильник на 20мин. Диааетр должен быть на 3см больше диаметра формы для выпечки. Выложить в форму-силиконовую или разъемную- сформировать бортики. Проколоть тесто вилкой. Убрать в морозилку на 30мин
Шаг 2
Яйцо куриное
3 шт.
Кленовый сироп
115 г
Мёд
190 г
Сливочное масло
40 г
Мука пшеничная
25 г
Сахар-песок
50 г
Миндальная мука
25 г
Грецкий орех
220 г
Смешать ингредиенты для начинки, сначаоа сухие, затем добавить мёд,сироп и растопленное масло. В конце ввести яйца. Смешать миксером всыпать орехи, перемешать лопаткой. Духовку разогреть до 170гр. Вылить начинку в тарт, выпекать 35-55мин до едва колыхающейся серединки пирога. Полностью остудить и только потом вынимать из формы
