Мятно-шоколадное печенье

Положить льняное семя в маленькую миску, залить водой и отложить в сторону на 5-10 минут.

Взбить в миске какао с растительным маслом, мелко дробленными мятными конфетами и сахаром.

Добавить разбухшее льняное семя с экстрактами, взбить.

Добавить муку, разрыхлитель и соль, тщательно перемешать.

Ввести в тесто шоколадные чипсы, накрыть и убрать в холодильник минимум на 3 часа, пока тесто не затвердеет достаточно, чтобы можно было слепить из него шарики.

Разогреть духовку до 160С. Застелить противень пергаментом.

Слепить из теста шарики диаметром 2.5-3 см и положить на противень на расстоянии 3 см друг от друга.

Выпекать 12-15 минут, пока печенье не увеличится в размере и слегка не затвердеет по краям (в центре оно должно быть мягким).

Достать из духовки и дать остыть 3-4 минуты.

Затем вдавить в поверхность печенья дробленые мятные конфеты или посыпать сахарной пудрой.

Переложить на решетку и полностью остудить.