Овсяные кексы с изюмом

Разогреть духовку до 200С. Положить кекс-лайнеры в форму для мини-кексов.

Насыпать овсяные хлопья в миску, залить йогуртом и дать постоять около 30 минут.

Смешать муку с разрыхлителем, содой, солью и корицей.

В другой миске слегка взбить яйца.

Выложить яйца в овсяные хлопья с йогуртом, перемешать.

Добавить ванилин, сахар и растительное масло, перемешать.

Выложить жидкие ингредиенты в мучную смесь и перемешать.

Ввести в тесто изюм.

Выложить тесто в кекс-лайнеры.

Выпекать 15-20 минут.

Топпинг:
Порубить овсяные хлопья и обжарить на сковороде на среднем огне (2-3 минуты), часто потряхивая, чтобы не пригорели.

Когда кексы будут готовы, побрызгать поверхность медом и посыпать обжаренными хлопьями. Дать остыть и подавать.