Дрожжевые булочки

Растворить дрожжи и 1 ч. ложку сахара в теплой воде. Дать постоять около 20 минут.

Взбить масло с сахаром и солью.

Добавить яйца и молоко, взбить.

Добавить дрожжевую смесь.

Добавить около 6 стаканов муки, перемешивая до образования мягкого теста.

Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и месить, пока не станет эластичным.

Положить в миску, смазанную маслом, и поставить в теплое место на пару часов, чтобы поднялось.

Обмять тесто и разделить на 2 части. Раскатать каждую часть в круг толщиной 8-10 мм.

Смазать растопленным маслом. Разрезать каждый круг на 16 клиньев.

Свернуть каждый клин рогаликом, начиная от широкого края. Положить на противень, накрыть и дать тесту подняться (около 1.5 часа).

Выпекать в разогретой духовке (175С) 12-15 минут, пока поверхность не подрумянится.