Руслан Сафиулин
суббота, 21.50
Ржаной хлеб
| Порций | 12 |
| Время | 3 часа |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Мультиварка |
Вкусны дрожжевой ржаной хлеб.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,04 г
Жиры 1,81 г
Углеводы 45,99 г
|
228
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится20 добавили себе
22
5
Вам нужно
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Молоко коровье
320 мл
Соль
2 ч. л.
Сахар-песок
1 ч. л.
Мука ржаная
500 г
Мука пшеничная
100 г
Вода
100 мл
Дрожжи сухие активные
11 г
Для начала готовим тесто. Смешиваем ржаную муку, пшеничную муку, дрожжи, соль, сахар. Добавляем теплое молоко и воду смешиваем в емкости ложкой.
Шаг 2
Вываливаем получившееся тесто на стол и замешиваем минут 5. Руки лучше смазывать растительным маслом.
Шаг 3
Смазываем посуду растительным маслом и выкладываем тесто. Ставим в теплое место на 1 час. По истечению часа перекладываем тесто в чашу мультиварки, ставим режим йогурт и ставим на 40 минут, чтобы тесто дошло.
Шаг 4
Ставим режим выпечка на 80 минут, первых 40 минут ничего не трогаем. После переворачиваем хлеб и ждем еще 40 минут.
